Questa macchina multifunzionale per salsicce integra il riempimento sottovuoto, il dosaggio quantitativo e l'attorcigliamento automatico, rendendola ideale per la produzione in grandi volumi di salsicce omogenee e igieniche. Di solito lavora con una legatrice automatica per salsicce e una taglierina per realizzare la produzione automatica di salsicce.
Questa insaccatrice idraulica adotta un azionamento idraulico a pistone per estrudere la carne nei budelli. È adatta sia per i blocchi di carne che per la pasta di carne. Rispetto ad altri tipi di insaccatrici, ha prestazioni migliori per l'insacco di ripieni secchi. È dotata di una tramoggia e di una valvola a farfalla, per cui può insaccare salsicce in modo continuo senza sollevare il coperchio.
Questa macchina idraulica per insaccare le salsicce è una scelta conveniente per la produzione di salsicce su piccola e media scala. È adatta per la produzione di vari prodotti a base di salsiccia, in particolare per il ripieno secco e il ripieno di pezzi di carne. È realizzata in acciaio inox alimentare e ha prestazioni altamente efficienti. Sono disponibili ugelli personalizzati.
La macchina automatica pneumatica per il riempimento e la torsione delle salsicce integra il riempimento ad aria compressa, la porzionatura quantitativa e la torsione automatica in un'unica unità compatta. È in grado di eseguire in modo continuo e automatico il riempimento quantitativo e la torsione di salsicce, adatte al budello naturale, al collagene e al budello affumicato. È ideale per le operazioni di lavorazione della carne su piccola e media scala.
La legatrice automatica per salsicce è un'attrezzatura fondamentale per la produzione di salsicce ad alta produttività. Automatizzando l'insacco, la porzionatura e l'attorcigliatura, aumenta la velocità, garantisce la coerenza e riduce i costi di manodopera, rendendola ideale per i produttori di salsicce commerciali che cercano efficienza e qualità. Funziona principalmente con un'insaccatrice sottovuoto.
La legatrice per salsicce offre un metodo economico, veloce e uniforme per legare le maglie di salsiccia, soprattutto quando non è possibile ricorrere alla torsione o al taglio. Di solito funziona insieme a una macchina per insaccare le salsicce per legare la salsiccia finale riempita. È adatto per legare vari tipi di budello, come quello di maiale, di pecora, di collagene, di plastica, ecc. È ideale per l'essiccazione, l'affumicatura o il confezionamento uniforme delle salsicce.
La macchina clippatrice automatica per salsicce è comunemente utilizzata per le salsicce in budello di collagene, cellulosa o plastica, in particolare per prodotti di grande diametro o non attorcigliati come Hot dog, Bologna, salsicce di prosciutto, salsicce Chub-pack, salame, salsiccia di fegato, sanguinaccio, salsicce vegetariane e paste. La clippatrice per salsicce è per lo più collegata a un'insaccatrice sottovuoto, formando una linea automatica di insacco e clippatura.
Questa macchina automatica per l'affumicatura della carne integra le funzioni di cottura a vapore, essiccazione, affumicatura e colorazione, impiegando un metodo di affumicatura migliorato per lavorare la carne in modo più sano e igienico rispetto al metodo di affumicatura tradizionale. Può essere utilizzata per la lavorazione di salsicce, prosciutto, carne di pollame, prodotti acquatici, ecc. e conferisce ai prodotti a base di carne in uscita un buon colore e un buon sapore, oltre ad avere determinati effetti anti-corrosione, di mantenimento della freschezza e di conservazione della qualità.
La pelatrice automatica per salsicce rimuove con precisione ed efficienza l'involucro di cellulosa non commestibile dalle salsicce cotte e refrigerate senza danneggiare la salsiccia stessa. La pelatrice per salsicce lavora a una velocità di 3 metri al minuto e offre due opzioni di pelatura: "pelatura a vapore" e "pelatura in ammollo", nel caso in cui non vi sia una fonte di vapore conveniente negli stabilimenti. È ampiamente utilizzata nelle cucine commerciali e nelle strutture di lavorazione degli alimenti.
La macchina tritacarne è utilizzata per sminuzzare e tritare blocchi di carne o rifilature in particelle uniformi della finezza desiderata. Può lavorare carne fresca, refrigerata o parzialmente congelata, rendendola adatta alla produzione di salsicce, alla lavorazione di polpette, alla produzione di prosciutto, al ripieno di gnocchi, al cibo per animali e altro ancora. Disponibili in varie dimensioni e configurazioni, i nostri tritacarne offrono una produzione potente, un design igienico e una granulosità uniforme, ideale per macellerie, impianti di lavorazione della carne, cucine centrali e fabbriche di carne.
La macchina Bowl Cutter è un'apparecchiatura potente, precisa e versatile utilizzata per tritare finemente, emulsionare o mescolare carne cruda o cotta, grassi, verdure, formaggi e altri ingredienti. Utilizza lame rotanti ad alta velocità e una ciotola rotante per ridurre le dimensioni delle particelle del materiale, mantenendo l'integrità dell'umidità e delle proteine. La Bowl Cutter Machine è fondamentale nella produzione di salsicce, polpette, polpette di pesce, paté, carne vegetariana e prodotti simili che richiedono una consistenza fine e uniforme.
La macchina impastatrice automatica per carne è un'attrezzatura industriale specializzata progettata per mescolare carne, grasso, condimenti, acqua/ghiaccio, amido e altri additivi per formare un impasto di carne coerente e uniforme. La miscelazione può rendere il ripieno di carne più viscoso, elastico e gustoso. È comunemente utilizzata nella produzione di salsicce, polpette, kebab, polpette per hamburger, ripieni per gnocchi e vari prodotti a base di carne.
La macchina per la miscelazione della carne sottovuoto è un dispositivo di miscelazione avanzato che opera in un ambiente sottovuoto. È stato progettato specificamente per mescolare la carne e altri ingredienti alimentari eliminando l'aria dalla miscela per migliorare l'estrazione delle proteine, la ritenzione del colore, la consistenza e la durata di conservazione. Ampiamente utilizzato nella produzione di salsicce, prosciutti, polpette, kebab, polpette di pesce, proteine vegetali e piatti pronti. Alta efficienza e facilità d'uso. La miscelazione può rendere il ripieno di carne più viscoso, elastico e gustoso.
