Linea di produzione di patty e pepite su piccola scala

Soluzione compatta, efficiente e completamente automatizzata per la produzione di Patty

La nostra linea di produzione di polpette e nugget su piccola scala è un sistema automatico compatto ed efficiente progettato per aziende di trasformazione alimentare, ristoranti, cucine centrali, fornitori di alimenti surgelati, commissari e piccole fabbriche di prodotti a base di carne che desiderano produrre in modo efficiente polpette di hamburger, nugget di pollo, torte di pesce e altri snack rivestiti di alta qualità. Questa linea compatta di produzione di polpette e nugget integra diverse funzioni - dalla miscelazione e formatura alla pastellatura, impanatura, frittura e congelamento opzionali - per fornire polpette di hamburger finite o semilavorate pronte per il confezionamento o la cottura. La capacità è di circa 100 kg/h.

Questa linea di produzione automatica di polpette e pepite di carne può essere utilizzata per produrre polpette di hamburger, pepite di pollo, bistecche di pollo o di manzo, nonché polpette di zucca o di patate. È composta principalmente da un Macchina formatrice automatica di polpette di carne, a Macchina per il pre-polverizzatore, a Macchina impanatrice, a Macchina impastatrice, e un Macchina per friggere. È facile creare polpettine di carne di forme diverse, come quelle rotonde, quadrate o triangolari, utilizzando vari stampi.

A. Materie prime: carne (pollame, manzo, montone, maiale, ecc.), frutti di mare (pesce, gamberi, ecc.), verdure (patate, zucca, fagioli di Lima, ecc.), formaggio o una miscela di queste materie.
B. Prodotti: hamburger, crocchette di pollo, bistecca di pollo o di manzo, zucca o patata. Diverse forme di polpettine di carne, come la polpettina rotonda, la polpettina quadrata, la polpettina triangolare, ecc. cambiando gli stampi.
C. Capacità: 100 kg/h. Capacità personalizzabili.
D. Diagramma di flusso: miscelazione, formatura, impanatura, pastellatura, impanatura.
E. Tensione: Macchina standard, tre fasi: 380V/50Hz, monofase: 220V/50Hz. Possiamo farlo secondo la tensione locale dei clienti in diversi paesi.

1. Miscelatore di carne &  Macchina tritacarne (Opzionale)
Prepara la carne macinata o il pesce/pollame tritato con i condimenti per la formazione. Assicura una miscelazione uniforme per migliorare il gusto e la consistenza.

2. Macchina automatica per la formatura di pasticche e pepite CXJ-100
Forma la carne in polpette, crocchette, torte di pesce o altre forme personalizzate. Spessore e peso regolabili per una porzionatura uniforme.

3. Macchine per il rivestimento (per impanare, impanare e impanare)

• SFJ-200 Macchina di spolveratura: Applica un sottile strato di farina per migliorare l'adesione della pastella.
• Macchina impastatrice NJJ-200: Immerge i prodotti nella pastella liquida per ottenere un rivestimento croccante.
• Impanatrice SXJ-200: Applicare pangrattato, panko o fiocchi per ottenere una maggiore croccantezza.

4. YZ-2500 Macchina per friggere
Adatto a piccoli volumi di produzione e a un funzionamento flessibile.

5. Macchina di raffreddamento ad aria (opzionale).
Rimuove l'olio di superficie dai prodotti fritti. Migliora il gusto, riduce l'untuosità e prolunga la durata di conservazione.

6. Congelatore IQF (Opzionale).
Congela rapidamente polpettine, nuggets o snack rivestiti per preservarne la freschezza. Impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio, mantenendo la consistenza e il sapore.

Capacità di produzione. Disponibili con capacità da 100 kg/h a 300 kg/h, ideali per operazioni su piccola e media scala. Le macchine possono essere configurate in modo flessibile in base alle esigenze e al budget del cliente.

Questa linea di produzione per la frittura di polpette è in grado di lavorare un'ampia gamma di alimenti fritti e snack. Offriamo un design personalizzato per soddisfare le vostre esigenze di produzione.

• Polpettine di hamburger di manzo, pollo, maiale e pesce
• Pepite di pollo e altri snack sagomati
• Polpette vegetariane o alternative a base vegetale
• Snack impanati come bastoncini e cotolette di formaggio
• Produzione di hamburger surgelati. Linee di preparazione di snack o fast food

• Forme e dimensioni personalizzate degli stampi
• Personalizzazione del layout della linea per adattarsi allo spazio dell'impianto
• Sistema di filtraggio dell'olio per friggitrici
• Doppia uscita di formatura delle polpette (doppia corsia)
• Interlacciatore o impilatore di carta Patty per imballaggi

• Compatto e salvaspazio: Perfetto per piccoli laboratori o cucine centrali.
• Flessibile e scalabile: Aggiungere o rimuovere macchine in base alla varietà di prodotti e alla produzione.
• Supporto multi-ingrediente: Funziona con carni, frutti di mare, verdure o miscele vegane.
• Igienico e facile da pulire: Realizzato con acciaio inossidabile e materiali per uso alimentare.
• Economico: Investimento inferiore rispetto alle linee industriali su larga scala.
• Compatto e modulare: Adatto a piccole fabbriche o a configurazioni scalabili. Basso consumo energetico. Efficienza energetica per una lavorazione sostenibile.
• Qualità costante: Forma, peso e rivestimento uniformi per risultati professionali.