Macchina per tagliare i cubetti di carne congelata

Taglio efficiente e preciso di blocchi di carne congelata senza scongelamento

Questa macchina per il taglio di cubetti di carne congelata è progettata per tagliare grandi blocchi di carne congelata in porzioni uniformi, tra cui fette, cubetti, strisce o pezzi, senza bisogno di scongelare. È applicabile per il taglio di carne congelata a -10℃~-5℃, come carne di maiale, pollo senza ossa, pesce, manzo, formaggio e così via. Può tagliare la carne in cubetti di 5-15 mm e strisce di 3-17 mm.

La cubettatrice per carne congelata è un'attrezzatura essenziale per gli impianti di lavorazione della carne, le fabbriche di alimenti surgelati, le cucine centrali e i produttori di alimenti su scala industriale, in quanto consente di ridurre la manodopera, di garantire l'igiene e di aumentare la produttività. Aiuta a mantenere la consistenza e il peso della carne, riduce il rischio microbico e semplifica la preparazione per le lavorazioni successive, come la macinatura, la miscelazione o la cottura. La velocità di taglio del cubo di carne può essere regolata tramite il pannello di controllo. Il disco della lama è intercambiabile e facile da pulire.

Parametri della tagliatrice del cubo di carne congelata

• Modello: RD-350
• Capacità: 800-1500 kg/h
• Potenza: 5,5KW
• Tensione: 380V 50HZ 3 fasi
• Dimensione: 1640*900*1500mm
• Larghezza del cubo di carne: 5-15 mm su misura

Questa macchina per tagliare a cubetti la carne congelata può essere integrata in una linea di produzione di carne. Può essere collegata a nastri trasportatori per la carne, macinatori e cubettatrici per la carne, miscelatori o buratti per la carne, sistemi di confezionamento per la carne. Offriamo una pianificazione completa del layout per adattarlo alla vostra fabbrica.

• Manzo, maiale e agnello congelati
• Pollame con osso (ad es. cosce di pollo, anatra)
• Carne semicongelata per la produzione di salsicce, canederli o alimenti per animali domestici
• Filetti di pesce, blocchi di frutti di mare
• Carni congelate stagionate o affumicate

• impianti di lavorazione della carne. Linee di lavorazione della carne congelata
• Cucine centrali e mense
• Produzione di salsicce o polpette
• Impianti di produzione di alimenti per animali domestici
• Centri di confezionamento e distribuzione della carne

• Elimina il tempo di scongelamento
• Consente un taglio uniforme con una perdita minima di carne
• Riduce la manodopera e aumenta la produttività
• Facile da pulire, sicuro da usare
• Apparecchiature efficienti dal punto di vista dei costi e di lunga durata

• Progettato per carni surgelate. Taglia blocchi di carne congelata da -10°C a -5°C. Mantiene la struttura originale e riduce le perdite da scongelamento.
• Capacità di taglio versatili. Tagliare la carne a fette, cubetti, strisce o blocchi. Spessore di taglio o dimensione della porzione regolabile.
• Produzione industriale ad alta capacità. Gestisce 800-1500 kg/ora, adatto al taglio di carne congelata su larga scala.
• Igienico e facile da pulire. Realizzato in acciaio inox alimentare SUS304. Semplice da smontare e con saldature lisce.
• Sicuro e facile da usare. Dotato di arresto di emergenza, porte di interblocco e protezione da sovraccarico.

Temperatura adatta per il taglio a cubetti di carni diverse

• Cubetti di pollo e fettine di pollo:

Cubi: -3℃~-8℃
Fette: 0℃~-3℃

• Cubetti e fette di maiale:

Cubi: -3℃~-6℃
Fette: -3℃~-6℃

• Cubetti e fette di manzo/montone:

Cubi: -4℃~-6℃
Fette: -3℃~-7℃

Principio di funzionamento della macchina per tagliare i cubetti di carne congelata

Il coltello per affettare, regolabile in continuo, taglia prima la carne a fette; successivamente, i coltelli circolari tagliano le fette a strisce; infine, il mandrino del coltello trasversale taglia le strisce di carne a dadi.