Macchina per affettare la carne congelata multifunzionale

Affettatura di precisione di blocchi di carne congelata per una lavorazione ad alta efficienza

L'affettatrice per carne congelata è un'affettatrice industriale robusta e ad alta velocità, progettata per tagliare grandi blocchi di carne congelata o semicongelata in fette sottili e uniformi senza bisogno di scongelare. Lo spessore delle fette è regolabile da 1 mm a 30 mm. È un'apparecchiatura essenziale per gli impianti di lavorazione della carne, le cucine centrali, le fabbriche di piatti pronti e i fornitori di alimenti surgelati che desiderano aumentare la produttività preservando la qualità della carne.

La nostra affettatrice per carne congelata è adatta a tagliare vari tipi di carne disossata e con ossa. Come pollame, pesce, costine, carne di maiale, carne di manzo, ecc. La temperatura ottimale è -5℃ ~ -2℃. Mantenendo lo stato di congelamento durante l'affettatura, la macchina riduce la crescita batterica, preserva la consistenza e le sostanze nutritive originali della carne e semplifica la lavorazione a valle, come la macinazione, la miscelazione o la cottura.

L'affettatrice per carne congelata è una soluzione altamente adattabile a vari settori dell'industria alimentare in cui è richiesto il taglio di precisione di carne congelata o semicongelata.

• Blocchi di carne di manzo e di maiale congelati
• Blocchi di pollo e pollame
• Cosce e spalle d'agnello, Pancetta e lastre di salame
• Blocchi di pesce e frutti di mare congelati
• Blocchi di carne per la produzione di alimenti per animali domestici

• Affetta direttamente la carne congelata, senza bisogno di scongelarla
• Riduce i tempi di lavorazione e la manodopera
• Fornisce uno spessore preciso per il controllo delle porzioni
• Facile da pulire e mantenere
• Fase di prelavorazione ideale per la macinazione, la miscelazione o il confezionamento

• Macchine per tagliare e sfogliare la carne congelata
• Sistemi di pesatura e classificazione
• Apparecchiature per il confezionamento sottovuoto della carne e la sigillatura dei vassoi
• Industriale tritacarne, frullatori e tamburini

• Affettare senza scongelare. Taglia i blocchi di carne a temperature comprese tra -5°C e -2°C. Evita le perdite da scongelamento e mantiene la carne fresca e igienica.
• Spessore di affettatura uniforme e regolabile. Lo spessore delle fette è regolabile da 1 mm a 30 mm. L'elevata consistenza migliora l'aspetto e il controllo delle porzioni
• Alta efficienza e rendimento. Affetta 210 - 320 pezzi al minuto, a seconda del modello. Velocità di taglio elevata con movimento fluido della lama e minima rottura della carne.
• Costruzione in acciaio inox sanitario. Realizzato interamente in acciaio inox alimentare SUS304. Resistente alla corrosione, impermeabile e facile da pulire. Soddisfa lo standard UE
• Sistema a lama robusto. Utilizza lame in lega ad alta velocità. Può affettare carne di maiale, manzo, agnello, pollame e pesce congelati.
• Sistema di affettatura intelligente. Touch screen e controllo PLC. Gli artigli di taglio pneumatici intelligenti impediscono lo scivolamento del prodotto e ne garantiscono la qualità. Il dispositivo intelligente di espulsione del materiale residuo consente di ottenere il massimo beneficio dal materiale e di accelerare la produzione. Il limite di ritorno è adottato per risparmiare tempo.
• Affettatura della carne altamente efficiente. Il coltello è collegato direttamente al motore di trasmissione ad ingranaggi per garantire un'elevata efficienza di utilizzo della potenza. Per l'azionamento dell'artiglio posteriore viene utilizzata una vite importata, più efficiente della trasmissione a cinghia.