Panoramica della macchina tritacarne
Apparecchiature ad alta efficienza per la lavorazione della carne a livello commerciale e industriale
La macchina tritacarne, nota anche come tritacarne, è un dispositivo essenziale in qualsiasi linea di lavorazione della carne. Viene utilizzata per sminuzzare e tritare i blocchi di carne o le rifilature in particelle uniformi della finezza desiderata. Può lavorare carne fresca, refrigerata o parzialmente congelata, rendendola adatta alla produzione di salsicce, polpette, prosciutto, ripieni per gnocchi, cibo per animali e altro ancora. Disponibili in varie dimensioni e configurazioni, i nostri tritacarne offrono una produzione potente, un design igienico e una granulosità uniforme, che li rende ideali per macellerie, impianti di lavorazione della carne, cucine centrali e fabbriche industriali di carne.
Modelli e parametri della macchina per la macinazione della carne
| Modello | JR-100 | JR-120 | JR-130 | JR-160 | JR-250 | JR-300 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacità (kg/h) |
500 | 1000-1500 | 2000-3000 | 3000-4000 | 4000-5000 | 6000-12000 |
| Potenza (KW) | 3 | 5.5 | 7.5 | 15 | 37 | 55 |
| Velocità della vite | 160r/min | 148r/min | 177r/min | 98r/min | 150r/min | 55r/min |
| Foro del setaccio Diametro |
φ3-φ20 mm | φ3-φ20 mm | φ3-φ20 mm | φ5-φ20 mm | φ5-φ20 mm | φ3-φ20 mm |
| Dimensione (mm) |
900*580*1000 | 1070*600*1100 | 1200*800*1400 | 1625*855*1450 | 2060*1070*1610 | 2060*1145*1940 |
| Peso | 180 kg | 260 kg | 400 kg | 1000 kg | 1500 kg | 2100 kg |
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Video sul funzionamento della macchina per la macinatura della carne
Struttura della macchina per la macinazione della carne
Struttura: La macchina per la macinazione della carne adotta un design a trasmissione a ingranaggi completamente chiuso, che rende la struttura compatta, il funzionamento stabile e la manutenzione conveniente. La macchina è dotata di un trasportatore a spirale e di una lama di macinazione. Il trasportatore a spirale trasporta la carne nell'area di macinazione e la lama di macinazione macina la carne.
Materiale: La macchina per la macinazione della carne è realizzata in acciaio inox di alta qualità per garantire igiene e pulizia. Il trasportatore a spirale è realizzato in acciaio inossidabile al cromo ad alto tenore di carbonio, che ha un'elevata resistenza e durezza e non si deforma facilmente.
Macchina per la macinatura della carne Caratteristiche e vantaggi
- Macinazione ad alta efficienza. Lavora carne fresca, refrigerata o semicongelata (fino a -4°C). La capacità di produzione varia da 500 kg/h a 1200 kg/h. Piastre di taglio e coltelli multipli consentono vari livelli di finezza, da 3 mm a 20 mm.
- Rettifica uniforme: Può macinare la carne in particelle di dimensioni uniformi, a tutto vantaggio della successiva lavorazione. Ad esempio, nella produzione di salsicce, una carne macinata in modo uniforme può rendere più stabili il gusto e la consistenza delle salsicce.
- Struttura resistente e per uso alimentare. Realizzato in acciaio inox SUS304, resistente alla corrosione e facile da igienizzare. Tutte le parti a contatto con la carne sono di tipo alimentare e rimovibili per la pulizia.
- Semplicità di funzionamento e manutenzione. Semplice comando a pulsante. Smontaggio rapido delle parti di taglio per una pulizia veloce. Protezione da sovraccarico e interruttori di sicurezza
- Ampia applicabilità: Può macinare vari tipi di carne, tra cui carne fresca, carne congelata (i pezzi di carne congelata di piccole dimensioni possono essere lavorati senza pretaglio), carcasse di pollo, carcasse di anatra, ecc. Può essere utilizzato anche per macinare alcuni tipi di frutta e verdura. È anche ampiamente utilizzato nella produzione di salsicce, salsicce di prosciutto, carne da pranzo, polpette, condimenti salati e cibo per animali.
- Bassa rumorosità e funzionamento regolare. I motori a coppia elevata funzionano in modo fluido con vibrazioni e rumori minimi.
