Panoramica della macchina tagliafettine e rotoli di carne congelata

Taglio rapido e preciso di rotoli di carne, pancetta, prosciutto e salsiccia congelati in rotoli o fette

La taglierina per fette e rotoli di carne congelata è una macchina affettatrice specializzata, progettata per tagliare prodotti di carne congelati e refrigerati a forma di cilindro o di tronco, come rotoli di pancetta, tronchi di prosciutto, rotoli di salsiccia e salumi, in fette o rotoli uniformi con alta velocità e precisione. Questa macchina è ideale per i produttori alimentari, le cucine centrali, gli impianti di lavorazione della carne e le celle frigorifere, dove l'uniformità, l'igiene e la produttività sono fondamentali.

Questa tagliatrice per carne congelata può essere utilizzata anche per trattare carne cotta, carne fresca e ortaggi. Può tagliarli in rotoli, cubetti di carne e fette e lo spessore delle fette è regolabile. Trova largo impiego anche in alberghi e ristoranti.

affettatrice multiuso per carne congelata per rotolo di manzo, rotolo di mutoon, ecc.

Modelli e parametri della macchina per tagliare le fette e i rotoli di carne congelata

Modello QP2 QP3 QP4 QP6 QP8
Capacità 50-100 kg/h 100-150 kg/h 100-200 kg/h 150-260 kg/h 200-300 kg/h
Potenza 1100W 1500W 1500W 2200W+1100W 2200W+1100W
Velocità della lama 50-60 volte al minuto
Spessore della fetta Regolabile da 1 a 50 mm
Dimensione 96*42*120cm 115*61*120cm 158*65*115cm 180*99*120cm 173*118*126cm

Video di lavoro della macchina per il taglio di fette e rotoli di carne congelata

Macchina per affettare la carne Tagliare la pancetta Mostra

Tagli di carne congelata, costine, pancetta, prosciutto e salsiccia

CONTATTATECI PER UN PREVENTIVO GRATUITO

    Applicazioni della tagliatrice di carne congelata

    Ideale per affettare:

    • Involtini di pancetta congelati o raffreddati
    • Tronchetti di prosciutto e lombi di maiale cotti
    • Tronchetti di salsiccia (hotdog, mortadella, salame, ecc.)
    • Tronchetti di pesce o frutti di mare arrotolati (ad esempio, imitazione del granchio)

    Perfetto per:

    • Produzione di carne per gastronomia
    • Confezioni preaffettate per la vendita al dettaglio
    • Preparazione dei cibi nelle cucine centrali
    • Produttori di pasti pronti per la cottura
    campo di applicazione dell'affettatrice per carne arrotolata

    Vantaggi e benefici:

    • Affettatura uniforme per una migliore confezione e presentazione
    • Risparmio di tempo e manodopera grazie al funzionamento automatico
    • Mantenimento della catena del freddo e della struttura della carne
    • Completamente igienico e facile da pulire
    • Può essere integrato in una linea completa di affettatura e confezionamento

    Macchina per il taglio di fette e rotoli di carne surgelata Caratteristiche

    • Taglio preciso ad alta velocità. Affetta i rotoli di carne in modo uniforme da 1 mm a 50 mm. Ideale per pancetta, salame, prosciutto, tronchetti di salsiccia, lonza di maiale e involtini di manzo.
    • Trasforma carne refrigerata o semicongelata. Tratta i prodotti da 0°C a -18°C per ottenere le migliori prestazioni di affettamento. Mantiene l'integrità del prodotto e ne riduce al minimo la deformazione.
    • Costruzione in acciaio inox sanitario. Costruito in acciaio inox SUS304 per uso alimentare. Facile da smontare, pulire e igienizzare.
    • Sistema di propulsione a doppia guida. Assicura l'uscita di fette di carne uniformi. La precisione delle fette è di soli ±0,01 mm.
    • Meccanismi di sicurezza. Include arresto di emergenza, schermi di protezione e protezione da sovraccarico del motore.
    • Costruito con una scatola elettrica impermeabile. Può proteggere elementi e sistemi elettrici.
    • Dotato di quattro ruote silenziose. L'affettatrice per carne congelata può essere spostata ovunque.

    Domande frequenti per la tagliatrice di fette e rotoli di carne congelata

    Macchina per il taglio di rotoli di carne congelata

    È progettata per affettare con precisione prodotti di carne cilindrici, come rotoli di pancetta congelati, tronchetti di prosciutto, rotoli di salsiccia e salumi, in fette uniformi senza bisogno di scongelare.

    In genere è possibile regolare lo spessore delle fette da 1 mm a 50 mm, a seconda del prodotto e delle esigenze di porzionatura.

    La macchina utilizza:
    Motori di precisione (servomotori opzionali)
    Pinze per carne a pressione controllata
    Meccanismi di avanzamento coerenti
    In questo modo si garantisce che ogni fetta sia uniforme nello spessore e nella forma.

    Per ottenere risultati ottimali, gli involtini di carne dovrebbero essere semicongelati a circa -3°C - 5°C. Questa temperatura mantiene il rotolo abbastanza solido da consentire un'affettatura pulita senza sbriciolarsi o deformarsi. I rotoli completamente congelati possono risultare troppo duri, a meno che non si utilizzi una lama robusta.

    Sì. La taglierina per rotoli è adatta per affettare formaggi cilindrici, tronchetti di tofu e prodotti a base di carne vegetale, purché il diametro e la consistenza rientrino nella gamma supportata.

    Raccontaci:
    Diametro e lunghezza degli involtini di carne
    Spessore e tipo di fetta desiderata (rotonda, ovale, sbieca)
    Il vostro volume di produzione per ora/giorno
    Che si tratti di alimentazione manuale o automatica
    Vi consiglieremo il modello e il layout più adatto.

    Sì. Alcuni modelli possono essere configurati per affettare con un angolo di taglio regolabile (ad esempio, 15°, 30°, 45°) per ottenere fette in stile bacon o deli. Fateci sapere se è necessaria un'affettatura angolata.

    CONTATTATECI PER UN PREVENTIVO GRATUITO