Pesce carne separatore macchina commerciale di carne di pesce osso separatore

Panoramica della macchina per la separazione della carne di pesce

Estrazione e raccolta efficiente di carne di pesce disossata

La macchina separatrice di carne di pesce, nota anche come macchina disossatrice di pesce o separatore di ossa di pesce, è un'apparecchiatura specializzata progettata per estrarre carne di pesce macinata di alta qualità da varie parti del pesce, come ossa, pelle, teste e ritagli. È ampiamente utilizzata nella produzione di surimi, polpette di pesce, polpettine di pesce e altri prodotti ittici trasformati.

Questa macchina per la separazione della carne di pesce viene utilizzata per raccogliere ed estrarre la carne di pesce da pesci d'acqua dolce e marina. La capacità varia da 180 kg/h a 2.000 kg/h, a seconda dei modelli. I pesci grandi devono essere tagliati in segmenti adeguati prima della scarnificazione, mentre i pesci piccoli possono essere scarnificati direttamente. È applicabile anche per la raccolta di carne di gamberi. La carne di pesce estratta è sufficientemente pura da poter essere utilizzata per produrre polpette di pesce, tagliatelle di pesce, gelatina di pesce, gnocchi di pesce, ecc.

Dati tecnici della macchina per la separazione dei pesci

Modello CR-180 CR-260 CR-300 CR-900 CR1500
Tensione 220V/380V 380V 380V 380V 380V
Potenza 2,2KW 2,2KW/3KW 3KW 3KW 7,5KW
Capacità 180 kg/h 260 kg/h 400-500 kg/h 900 kg/h 1500-2000kg/h
Peso 185,5 kg 232 kg 248 kg 325 kg 750 kg
Dimensione
(mm)		 860*700*870 900*720*980 980*800*1000 1160*1000*750 1200*1050*1500

Video della macchina per la separazione dei pesci

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    Macchina separatrice di carne di pesce Applicazioni

    Scenari di applicazione:

    • Produzione di surimi
    • Polpette di pesce, torte e polpettine
    • Salsicce di pesce
    • Lavorazione di alimenti per animali e pasta di pesce
    • Linee di lavorazione dei frutti di mare per il massimo recupero della carne

    Vantaggi e benefici:

    • Alto tasso di recupero: Fino a 90%, a seconda della materia prima.
    • Risparmio di manodopera: Lavorazione continua completamente automatica
    • Costruzione di qualità alimentare: Struttura in acciaio inox SUS304
    • Facile da regolare: Le impostazioni della pressione e del tamburo possono essere regolate con precisione.
    • Riduce gli scarti: Estrae carne pregiata da varie parti del pesce.
    Macchina separatrice di carne di pesce Applicazioni

    Principio di funzionamento della macchina separatrice di carne di pesce

    Questa macchina per la separazione della carne di pesce è composta principalmente da un motore, un ingresso, un trasportatore e un barile per la raccolta della carne.

    1. La materia prima ittica viene introdotta nella tramoggia di alimentazione.
    2. Una vite rotante spinge il materiale verso un nastro di gomma e un tamburo perforato.
    3. La carne del pesce passa attraverso i fori del tamburo e viene raccolta.
    4. Ossa, pelle e altri materiali duri vengono scaricati separatamente.
    5. Il macinato di pesce che ne risulta è morbido, privo di lische e pronto per essere lavorato ulteriormente.
    Macchina separatrice di carne di pesce Macchina disossatrice di pesce

    Macchina separatrice di carne di pesce Caratteristiche

    • Tecnologia di separazione efficiente. Separa la carne del pesce o dei gamberi da lische, pelle e pinne. Utilizza un metodo di spremitura a pressione con un nastro di gomma e un tamburo perforato. La pressione tra il nastro di gomma e la vasca di estrazione può essere regolata in base alle dimensioni del pesce. Assicura un'elevata resa di carne riducendo al minimo i frammenti di ossa.
    • Applicazioni versatili. In grado di lavorare: Pesci interi (dopo l'eviscerazione); telai, scheletri e rifilature di pesce; teste e sezioni di coda di pesce; gamberi; rifilatura di crostacei molli e pollame (opzionale); comunemente utilizzato per specie come tilapia, carpa, pesce gatto, merluzzo, sardina, sgombro, acciuga e altre ancora.
    • Alta efficienza e rendimento. Lavora 180-2000 kg/h, a seconda del modello. La polpa e le lische del pesce estratte vengono scaricate separatamente. Può essere integrato in linee di lavorazione del pesce su larga scala. Funziona in modo continuo con un apporto minimo di manodopera.
    • Semplicità di funzionamento e manutenzione. Realizzato in acciaio inox SUS304 di alta qualità, facile da pulire e da mantenere. Le macchine per polpette, le attrezzature per il congelamento, ecc. possono essere organizzate in base alle esigenze specifiche dei clienti.
    carne di pesce che separa le parti della macchina dettaglio

    Pesce Carne Separatore Macchina FAQ

    La macchina estrae la carne di pesce disossata da materie prime quali telai, teste, pelle, code e ritagli di pesce. Separa la carne morbida attraverso un tamburo perforato, lasciando lische, pelle e tessuti duri.

    Può gestire sia pesci d'acqua dolce che marini, tra cui:

    • Tilapia, pesce gatto, carpa, trota
    • Merluzzo, pollock, sgombro, sardine
    • Acciuga, salmone, pangasio e altro ancora
    • Utilizzabile anche per i frutti di mare a guscio morbido e per alcuni ritagli di pollame.

    Sì, può lavorare pesci interi senza testa e interiora, o sezioni pretagliate come scheletri, cornici, teste e ritagli di filetto.

    Il trito di pesce che ne risulta è:

    • Senza osso o contenente solo ossa molli molto piccole
    • Pulito e fine, ideale per polpette di pesce, torte, polpettine, surimi e salsicce
    • La consistenza dipende dalle dimensioni del foro del tamburo e dalle impostazioni di pressione.

    Sì. Modificando il diametro del foro del tamburo (di solito da 2,5 mm a 6 mm), è possibile effettuare la regolazione:

    • Finezza della carne
    • Rendimento
    • Presenza di micro ossa

    Il tasso di recupero della carne è tipicamente:

    • 70%-85% per filetti e cornici disossati
    • Inferiore (circa 60%) per teste o parti ossee
    • La resa dipende dal tipo di pesce e dalle impostazioni dell'operatore.

    Non raccomandato. Questa macchina separatrice di carne di pesce è progettata per pesce fresco o refrigerato. Per il pesce congelato, il pesce deve essere scongelato ad almeno -1°C - 0°C per una corretta separazione e per proteggere le parti della macchina.

    Sì, ma solo fino a un certo punto. La macchina è in grado di rimuovere la maggior parte delle lische e della pelle, ma possono rimanere lische molto sottili, a seconda della specie ittica e delle dimensioni del foro del tamburo. Per i prodotti sensibili alle lische, è possibile utilizzare un sistema di filtrazione secondaria o di rilevamento delle lische.

    Sì. Funziona bene con pesci grassi come sgombri, salmoni e sardine. Si può preferire un tamburo a fori più grandi per evitare intasamenti e consentire un flusso regolare della carne.

    Sì, può essere collegato con:

    • Unità di lavaggio e decalcificazione del pesce
    • Stazioni di taglio e rifilatura
    • Linee di produzione di surimi
    • Macchine per impastare e formare (ad esempio, per polpette di pesce o polpettine)

    Siamo in grado di fornire suggerimenti per il layout della linea completa.

    • 2,5-3,0 mm: Per un trito di pesce fine (ideale per polpette di pesce, surimi)
    • 4,0-5,0 mm: Per una produzione più grossolana (ottima per polpette, hamburger)
    • 6,0 mm+: Per la separazione su larga scala o per prodotti in cui la consistenza è meno critica.

    Possiamo aiutarvi a scegliere il tamburo giusto in base alla vostra applicazione.

    Sì. Il macinato di pesce prodotto è ampiamente utilizzato in:

    • Lavorazione di alimenti per animali domestici (umidi o secchi)
    • Produzione di farina di pesce
    • Miscele di mangimi per animali
    • È possibile richiedere una consistenza più grossolana per i prodotti per animali domestici.

    La macchina è dotata di:

    • Protezione da sovraccarico per il motore
    • Pannelli di facile accesso per rimuovere le ostruzioni
    • Se si verifica un inceppamento, spegnere la macchina, aprire la sezione del tamburo ed eliminare manualmente l'ostruzione.

    No. La carne separata è cruda e deve essere ulteriormente lavorata (ad esempio, cotta, mescolata o formata) prima del consumo. Tuttavia, se trattata in modo igienico, è sicura per la lavorazione degli alimenti.

    Sì! Possiamo personalizzare:

    • Dimensione della tramoggia di alimentazione
    • Dimensioni e materiale del fusto
    • Durezza del nastro
    • Altezza o direzione di scarico
    • Configurazioni di potenza (per diverse regioni)

    Consegna: Entro 30 giorni lavorativi
    Garanzia: 12 mesi sui componenti principali
    Assistenza tecnica e fornitura di ricambi a vita
    Assistenza online per la risoluzione dei problemi e la manutenzione