Máquina anudadora de salchichas

Un equipo importante en la producción de embutidos para mejorar la eficacia, la consistencia del producto y la higiene.

Esta atadora de salchichas es un dispositivo semiautomático diseñado para atar segmentos de salchichas con hilo o cuerda. Sustituye al atado manual, garantizando intervalos de atado uniformes, firmeza y velocidad, especialmente importantes para salchichas embutidas en tripa natural o de colágeno que requieren un atado tradicional en lugar de torsión o clipado. Esta máquina se utiliza habitualmente en la producción de salchichas chinas, salchichas curadas en seco, salchichas ahumadas y otras variedades especiales.

Esta máquina atadora de salchichas semiautomática suele trabajar junto con una máquina embutidora de salchichas para atar la salchicha embutida final. Adecuada para atar tripas variadas, como tripa de cerdo, tripa de oveja, tripa de colágeno, tripa de plástico, etc. Es ideal para el secado, ahumado o envasado uniforme de salchichas. Se acciona mediante un compresor de aire para atar la salchicha rellena final. Suele trabajar junto con la máquina embutidora de salchichas. Hay dos tipos de atadoras de salchichas: atadoras de salchichas de una vía y atadoras de salchichas de doble vía. Es un equipo importante en las fábricas de salchichas para la producción cuantitativa de salchichas. Sólo necesita un trabajador para operarla.

Ventajas de la atadora de salchichas

• Sustituye al laborioso atado manual
• Garantiza una separación y tensión uniformes de los nudos
• Mejora la higiene: no hay contacto de las manos con el cordel o la salchicha
• Reduce los costes de mano de obra y los errores humanos
• Puede integrarse con embutidoras y clipadoras para obtener una línea completa de producción de embutidos

✔️ Atado de alta velocidad: Atado automático de salchichas a alta velocidad, aumentando la eficiencia hasta 5 veces en comparación con el atado manual.
✔️ Nudos uniformes y fiables: Garantiza la consistencia de la tensión, longitud y separación del nudo, ideal para un secado, ahumado o envasado uniformes.
✔️ Compatible con varias carcasas: Funciona con tripas naturales, de colágeno y sintéticas de diferentes diámetros y texturas.
✔️ Parámetros ajustables: La longitud de la cola, el tipo de nudo, el intervalo de atado y la tensión del atado pueden personalizarse para diferentes productos de embutido.
✔️ Fácil de limpiar y manejar: Fabricada en acero inoxidable SUS304 para una mayor durabilidad e higiene. Una interfaz sencilla facilita la limpieza y el manejo.

Utilizado en la producción de diversos embutidos de:
Salchichas tradicionales chinas (lap cheong)
Embutidos curados en seco (salami, pepperoni)
Salchichas ahumadas
Salchichas frescas
Embutidos decorativos o gourmet que requieren ataduras visibles

Utilizado habitualmente por:

• Fábricas de embutidos
• Productores artesanos de carne
• Operaciones de ahumado
• Fabricantes de embutidos