Embutidora cuantitativa al vacío

Una solución de alta gama para la producción de embutidos de precisión en las modernas plantas de procesamiento de carne

La embutidora y retorcedora eléctrica cuantitativa de salchichas al vacío es una solución totalmente automática que aumenta la producción al tiempo que reduce el trabajo manual. Proporciona salchichas limpias, uniformes y sin aire que satisfacen las exigencias de higiene, calidad y aspecto del procesamiento moderno de la carne. Esta embutidora automatizada multifunción integra llenado al vacío, dosificación cuantitativa y retorcido automático, lo que la hace ideal para la producción de grandes volúmenes de salchichas uniformes e higiénicas. Garantiza un peso uniforme, un contenido de aire reducido y eslabones de torsión apretados, factores cruciales para los productos de salchichas de primera calidad. Suele funcionar con una atadora automática de salchichas y un cortadora de salchichas para realizar la producción automática de salchichas.

✔️ Sistema de llenado de salchichas al vacío. Llena la salchicha en condiciones de vacío, el grado de vacío puede alcanzar -0,09MPa, y reduce el número de bacterias al mínimo. Elimina el aire de la mezcla de carne para mejorar la vida útil, la textura y el sabor. Evita la oxidación y decoloración del producto final.
✔️ Cuantificación de alta precisión. Adopta el sistema de control de bucle cerrado que puede garantizar la precisión cuantitativa, y el error de los productos picados es inferior a 2g, y el error de los productos masivos es inferior a 5g. Cada porción de salchicha se controla con precisión servoaccionada. Garantiza un tamaño uniforme del producto y reduce el desperdicio de material.

✔️ Función de torsión automática. Retuerza la tripa después de cada porción. Número de vueltas, longitud de la salchicha y tensión de la tripa personalizables.
✔️ Control inteligente. Adopta el sofisticado sistema electrónico de porcionado, y se puede ajustar de 5g a 9999g libremente. Interfaz PLC de gran pantalla táctil. Almacena múltiples recetas de productos. Fácil cambio entre tipos o tamaños de salchichas.
✔️ Higiénico y fácil de limpiar. Cuerpo de acero inoxidable sin costuras. Desmontaje sin herramientas de las piezas de llenado. Cumple las normas HACCP y de higiene alimentaria.

Perfecto para producir:
Embutidos de carne (cerdo, ternera, pollo, cordero)
Salchichas de pescado
Salchichas rellenas de queso o verduras
Palitos de aperitivo / mini salchichas
Salchichas especiales (por ejemplo, alemanas, perritos calientes, chorizo)

De uso común en:
Fábricas de embutidos
Plantas de procesamiento de alimentos
Grandes carnicerías y cocinas centrales

✅ Ventajas
Combina 3 máquinas en una (embutidora + porcionadora + retorcedora)
Alta eficiencia de producción y ahorro de mano de obra
Tamaño de salchicha uniforme, ideal para envasado comercial
El relleno sin aire mejora el sabor, la textura y la conservación
Fácil de integrar en una línea de producción de salchichas totalmente automática

Funciones opcionales y complementos
Clipadora (para tripas de plástico o colágeno)
Sistema de cordeles colgantes (para colgar las salchichas en las varillas después de rellenarlas)
Cabezales de salida dobles (para salida de dos líneas)
Vinculación con equipos de ahumado o cocción de salchichas

1. Nuestra embutidora cuantitativa al vacío de salchichas puede utilizarse para embutir varios tipos de productos de salchichas, como salchichas de pasta de carne, salchichas de jamón, etc.
2. Adecuado para el llenado cuantitativo de todo tipo de material fluido en tripas variadas.
3. Puede utilizarse con una máquina atadora de salchichas automática y una máquina cortadora de salchichas para realizar la producción automática de salchichas.
4. Puede ser utilizado en fábricas de procesamiento de carne, restaurantes chinos, restaurantes occidentales, o plantas de alimentos de ocio, etc.
5. La máquina se llena mediante una bomba de paletas, accionada por un servomotor, manejada con la interfaz persona-ordenador y equipada con un sistema automático de pliegue.
6. El cuerpo de la bomba, el impulsor y la pala han sido sometidos a un tratamiento térmico especial y están muy pulidos, por lo que la máquina tiene una buena resistencia al desgaste y un aspecto agradable.
7. Se puede utilizar con una máquina automática de atado de salchichas y una máquina de recorte de salchichas para realizar la producción automática de salchichas.