Visión general de la máquina cortadora de carne congelada
La máquina cortadora de carne congelada es una máquina de corte industrial de alta eficiencia diseñada para cortar grandes bloques de carne congelada en trozos uniformes sin descongelar. Se utiliza ampliamente en plantas de procesamiento de carne, almacenes frigoríficos, fábricas de platos preparados y servicios de restauración a gran escala. Esta máquina permite a los procesadores reducir la mano de obra, aumentar la producción y mantener la higiene, conservando al mismo tiempo la textura, calidad y seguridad de los productos cárnicos congelados. Esta cortadora de carne congelada comercial proporciona una forma cómoda y suave de cortar la carne. También se puede utilizar en carnicerías, charcuterías, tiendas de comestibles, restaurantes, etc.
Funciones de la cortadora de carne congelada
- Corta bloques de carne congelada (hasta -18°C)
- Mantiene la estructura de la carne y reduce la pérdida de humedad
- Prepara la carne para su posterior procesamiento (moler, mezclar, cortar en dados)
- Manipula carne de vacuno, cerdo, cordero, aves, pescado y otras proteínas
Parámetros de la cortadora de carne congelada
| Modelo: | TPR-960 |
| Capacidad: | 600-1200 kg/h |
| Poder: | 4KW |
| Tamaño del orificio de entrada: | 545*220mm |
| Grosor de las lonchas de carne: | 2-3mm |
| Dimensión: | 1450*1040*1580mm |
| Peso: | 350 kg |
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Cortadora de Carne Congelada Video Show
Aplicaciones de la cortadora de carne congelada
La máquina cortadora de carne congelada es una herramienta esencial para los procesadores que trabajan con bloques de carne congelada. Aumenta la eficacia, mantiene la calidad del producto y se integra perfectamente en las líneas de procesamiento de carne. Tanto si dirige una cocina central, un negocio de exportación de carne o una fábrica de alimentos congelados, esta cortadora le ayudará a agilizar sus operaciones y reducir costes.
Aplicaciones
- La cortadora de carne congelada es ideal para:
- Bloques de ternera, cerdo, cordero y cabra
- Pollo y pato (con o sin hueso)
- Filetes de pescado y bloques de marisco
- Lonchas de carne semicongelada o curada
- Preparar la materia prima para molerla, cortarla en dados o cocinarla
Ventajas
- Corta directamente del congelador, sin descongelar
- Reduce en gran medida el tiempo de procesamiento y la mano de obra
- Proporciona rebanadas uniformes para un procesamiento posterior uniforme
- Mantiene la frescura de la carne y reduce la pérdida de agua
- Fácil de manejar, limpiar y mantener
- Seguro y fiable para un uso prolongado
Cortadora de carne congelada Características
✅ Manipula carne ultracongelada. Corta eficazmente bloques de carne almacenados a -18°C sin dañarlos. No es necesario descongelar, lo que ahorra tiempo y reduce el riesgo de bacterias.
✅ Grosor de corte ajustable. El grosor de las rebanadas puede ajustarse fácilmente entre 2 y 3 mm, según el producto o las necesidades de procesamiento.
✅ Potente sistema de corte. 2 cuchillas de acero inoxidable endurecido con un grosor de 15,8 mm para un rendimiento duradero. Algunos modelos incluyen alimentación asistida hidráulicamente o servoaccionamiento para una mayor precisión.
✅ Construcción higiénica y duradera. Totalmente fabricado en acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario. Fácil de limpiar con superficies lisas y bordes redondeados.
✅ Alto rendimiento con constancia. Ideal para operaciones de alto rendimiento, como líneas de procesamiento de carne congelada o cocinas centrales.
