Deshuesadora de aves Deshuesadora de pescado

Máquina separadora de carne/huesos de aves y pescado - Proporciona carne deshuesada mecánicamente de alta calidad con eficacia y uniformidad

Nuestra deshuesadora de aves y pescado es una solución de equipamiento industrial diseñada para separar mecánicamente la carne de los huesos (y a veces de la piel o el cartílago) en aves (pollo, pato, ganso), pescado (entero, filetes, especies más pequeñas) y carne picada con hueso. Esta máquina separadora de carne/huesos de aves de corral y pescado permite procesar grandes volúmenes, mejora el rendimiento, reduce el trabajo manual y produce carne deshuesada (o mínimamente huesuda) apta para su posterior procesamiento (por ejemplo, nuggets, filetes, salchichas, comida para mascotas). La carne procesada por la máquina separadora es blanda. El rendimiento de la producción es de 85-90%. La carne separada es de alta calidad, el daño al tejido fibroso de la carne es leve y no hay residuos de hueso en la carne. Nuestras deshuesadoras de carne son ideales para grandes plantas de procesamiento de carne, mataderos y plantas de alimentos para mascotas. Perfectas para producir salchichas, albóndigas, bacon, rellenos de albóndigas, jamón, fiambre, nuggets de pollo, pasteles de carne, salsas de carne y comida para mascotas.

La máquina deshuesadora de carne utiliza principalmente el principio de tamizado mecánico para romper y filtrar las materias primas de carne y hueso. A continuación, separa la carne de las partículas de hueso. La separadora de carne y hueso está compuesta por una entrada de alimentación, una prensa de tornillo, dos salidas (salida de carne picada y salida de residuos de hueso), un motor, un cuerpo y una base.

1. El eje en espiral gira para llevar las materias primas (aves enteras/esqueletos de aves de corral, marcos de pescado, filetes) de la tolva a la cámara de propulsión.
2. Una prensa de tornillo ejerce presión, forzando la carne o el músculo a través de una criba perforada mientras retiene o descarga huesos, cartílagos, piel o material no cárnico.
3. Separación de la salida de carne de la salida de huesos/desechos: la carne sale por los orificios del filtro; los huesos se descargan por separado.
4. La máquina separadora de carne incluye cribas ajustables para adaptarse a las diferentes materias primas (aves frente a pescado), garantizando un rendimiento óptimo y el mínimo daño a los tejidos.
5. La carne separada puede utilizarse para su transformación posterior (producción de pepitas, producción de embutidos, procesamiento de carne picada), y los huesos pueden seguir procesándose (harina de huesos, piensos, extracción).

• Plantas de transformación avícolaEliminación de huesos de canales de pollo, cuellos, patas, gansos, patos, etc.
• Transformación del pescadoseparar la carne de pescado de las espinas pequeñas, los filetes del esqueleto, procesar pequeños pescados enteros o armazones de pescado para obtener pasta o carne picada.
• Fábricas de productos cárnicosproducción de carne deshuesada para salchichas, nuggets, hamburguesas, patties y otros productos de valor añadido.
• Alimentos para animales de compañía, piensos o plantas de ingredientesSeparación de hueso/carne para piensos, suplementos u otros usos.

• Aumento del rendimiento de carne aprovechable, reducción de los residuos y del trabajo manual.
• Calidad constante de la carne (mínimo residuo óseo), lo que mejora la seguridad y la aceptabilidad del producto.
• Alto rendimiento para uso industrial (grandes volúmenes de aves de corral/pescado).
• Su diseño higiénico y fácil de limpiar mejora el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
• Flexibilidad: las máquinas pueden manipular varios tipos de materias primas (aves de corral, pescado) con algunos ajustes.
• Puede separar materias primas a baja temperatura, materias primas refrigeradas y frescas.

• Alta eficacia. Una sola máquina completa la separación a la vez, ahorrando mano de obra y espacio.
• Separación a baja temperatura. El aumento de temperatura durante el proceso de separación no supera los 3°C. Mantiene la nutrición de la carne. Puede separar materias primas a baja temperatura, materias primas refrigeradas y materias primas frescas.
• Amplias aplicaciones. Puede procesar diversas aves de corral, pescado y carne picada con hueso. Criba ajustable para tratar diferentes especies/tamaños (pescado, pollo, pato) y optimizar el rendimiento de la carne.
• Rendimiento estable. Sistema de accionamiento mecánico (motor, caja de engranajes) diseñado para un funcionamiento continuo, un alto rendimiento y un funcionamiento estable.
• Fácil manejo. Interfaz/control sencillos (a veces con variadores de velocidad) que permiten adaptar la velocidad o la presión de procesamiento.
• Diseño higiénico para facilitar la limpieza. Superficies lisas, fácil desmontaje. Fabricado en acero inoxidable de calidad alimentaria (a menudo SUS304) para mayor higiene, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza.

• Idoneidad de las materias primas: El tamaño, la especie (por ejemplo, peces pequeños frente a peces grandes), la frescura y la preparación previa (temperatura, recorte) influyen en el rendimiento y la producción.
• Limpieza y mantenimiento: La máquina separadora de huesos de carne funciona con una carga pesada; garantiza la facilidad de limpieza y la disponibilidad de piezas de repuesto.
• Calidad de la carne tras la separación: Asegúrese de que la máquina no daña en exceso las fibras cárnicas; el resultado debe ser apto para su posterior procesamiento.
• Integración descendente: Considere cómo se utilizará la carne deshuesada (picada, producción de pepitas, producción de filetes) y garantizar la integración con los próximos líneas de procesamiento de carne (rectificado, conformado, revestimiento).