Visión general de la máquina picadora de carne
Equipos de alta eficiencia para el procesamiento comercial e industrial de la carne
La máquina picadora de carne, también conocida como picadora de carne, es un dispositivo esencial en cualquier línea de procesamiento de carne. Se utiliza para triturar y picar bloques o recortes de carne en partículas uniformes de la finura deseada. Puede procesar carne fresca, refrigerada o parcialmente congelada, por lo que es adecuada para la producción de salchichas, albóndigas, jamón, rellenos de albóndigas, comida para mascotas, etc. Disponibles en varios tamaños y configuraciones, nuestras picadoras de carne ofrecen un potente rendimiento, un diseño higiénico y una granularidad uniforme, lo que las hace ideales para carnicerías, plantas cárnicas, cocinas centrales y fábricas industriales de carne.
Modelos y parámetros de la máquina picadora de carne
| Modelo | JR-100 | JR-120 | JR-130 | JR-160 | JR-250 | JR-300 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacidad (kg/h) |
500 | 1000-1500 | 2000-3000 | 3000-4000 | 4000-5000 | 6000-12000 |
| Potencia (KW) | 3 | 5.5 | 7.5 | 15 | 37 | 55 |
| Velocidad del tornillo | 160r/min | 148r/min | 177r/min | 98r/min | 150r/min | 55r/min |
| Agujero del tamiz Diámetro |
φ3-φ20mm | φ3-φ20mm | φ3-φ20mm | φ5-φ20mm | φ5-φ20mm | φ3-φ20mm |
| Dimensión (mm) |
900*580*1000 | 1070*600*1100 | 1200*800*1400 | 1625*855*1450 | 2060*1070*1610 | 2060*1145*1940 |
| Peso | 180 kg | 260 kg | 400 kg | 1000kg | 1500kg | 2100kg |
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Vídeos sobre el funcionamiento de la picadora de carne
Estructura de la máquina picadora de carne
Estructura: La máquina picadora de carne adopta un diseño de transmisión por engranajes totalmente cerrado, lo que hace que la estructura sea compacta, el funcionamiento estable y el mantenimiento cómodo. La máquina está equipada con un transportador en espiral y una cuchilla de molienda. El transportador en espiral transporta la carne a la zona de trituración, y la cuchilla trituradora tritura la carne.
Material: La máquina trituradora de carne está hecha de acero inoxidable de alta calidad para garantizar la higiene y la limpieza. El transportador en espiral es de acero inoxidable al cromo con alto contenido de carbono, que tiene alta resistencia, alta dureza y no es fácil de deformar.
Máquina picadora de carne Características y ventajas
- Molienda de alto rendimiento. Procesa carne fresca, refrigerada o semicongelada (hasta -4°C). La capacidad de producción oscila entre 500 kg/h y 1200 kg/h. Las múltiples placas de corte y cuchillas permiten varios niveles de finura, de 3 mm a 20 mm.
- Rectificado uniforme: Puede moler la carne en partículas de tamaño uniforme, lo que es beneficioso para su posterior procesamiento. Por ejemplo, en la producción de salchichas, la carne molida uniformemente puede hacer que el sabor y la textura de las salchichas sean más estables.
- Construcción duradera y de calidad alimentaria. Fabricado en acero inoxidable SUS304, resistente a la corrosión y fácil de desinfectar. Todas las piezas en contacto con la carne son de calidad alimentaria y extraíbles para su limpieza.
- Fácil manejo y mantenimiento. Control sencillo mediante pulsador. Desmontaje rápido de las piezas de corte para una limpieza rápida. Protección contra sobrecarga e interruptores de seguridad
- Amplia aplicabilidad: Puede triturar varios tipos de carne, incluida carne fresca, carne congelada (se pueden procesar trozos de carne congelada de pequeño tamaño sin cortarlos previamente), carcasas de pollo, carcasas de pato, etc. También puede utilizarse para triturar algunas frutas y verduras. También se utiliza ampliamente en la producción de salchichas, salchichas de jamón, fiambre, albóndigas, condimentos salados y comida para mascotas.
- Bajo nivel de ruido y funcionamiento suave. Los motores de alto par funcionan suavemente con vibraciones y ruidos mínimos.
