Máquina cortadora de costillas de carne congelada
Cortar en dados eficientes y precisos carne congelada con hueso - Especialmente para costillas de cerdo, ternera y cordero
La cortadora de costillas de carne congelada es una cortadora industrial de alta resistencia diseñada para cortar en dados productos cárnicos congelados que incluyen huesos, como costillas de cerdo, costillas de ternera, costillas de cordero y otros cortes con hueso semicongelados o refrigerados. La anchura de los dados de carne puede personalizarse hasta 20-35 mm. Construida para plantas de procesamiento de carne, mataderos y fabricantes de alimentos congelados, esta máquina garantiza un tamaño uniforme, cortes limpios y un alto rendimiento, por lo que es esencial para las modernas líneas de porcionado de carne. Esta eficiente máquina cortadora de costillas de carne congelada también es adecuada para empresas de catering, restaurantes, cocinas centrales, etc.
Datos técnicos de la máquina cortadora de cubos de costillas de carne congelada
- Modelo QK-300
- Capacidad: 35-82 veces/min
- Potencia: 3KW+0,75KW
- Anchura del orificio de entrada: 300 mm
- Altura del orificio de entrada: 65 mm
- Anchura de los dados de carne: 25 mm
- Dimensiones: 1200*600*1400mm
Vídeo de funcionamiento de la máquina cortadora de costillas de carne congelada
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Máquina cortadora de costillas congeladas Características
- Capacidad de corte con hueso. Diseñada para cortar huesos y carne con precisión. Las cuchillas especialmente reforzadas y el motor de alta resistencia evitan que los huesos se rompan o se atasquen.
- Funciona con productos congelados y refrigerados. Corte la carne en dados entre -10°C y 0°C. Mantiene la integridad de la carne sin descongelar. Ideal para cortar costillas congeladas en trozos listos para la venta.
- Tamaños de dados ajustables. El tamaño de corte suele ser ajustable de 20 mm a 35 mm. La longitud de corte es ajustable. Garantiza tamaños uniformes de cubos o segmentos para el envasado o el procesamiento posterior.
- Estructura higiénica de acero inoxidable. Fabricado en acero inoxidable de calidad alimentaria SUS304. Superficie lisa y fácil de limpiar. Estructura de alimentación de material independiente. Fácil de desmontar y limpiar.
- Funcionamiento potente y estable. Equipada con un potente reductor de engranajes y un motor de alto par. Diseñada para manipular carne densa, congelada y con hueso sin atascarse.
- Dispositivo de protección de seguridad. Equipada con una cubierta protectora de seguridad independiente y un interruptor, garantiza un funcionamiento seguro. Equipado con un sistema de lubricación automática, que emitirá una alarma en caso de falta de aceite.
Aplicaciones de la máquina cortadora de costillas congeladas
La máquina es ideal para cortar en dados:
- Costillas de cerdo, panceta de cerdo con hueso
- Costillas de ternera, porciones de falda
- Costillas de cordero
- Bloques congelados de carne con hueso (semidura)
- Dados de carne para guisar con hueso o porciones para barbacoa
Perfecto para diversas empresas cárnicas:
- Plantas de procesamiento de carne congelada
- Empresas de envasado de carne
- Cocinas centrales y fábricas de preparación de comidas
- Mataderos, carnicerías
- Restaurantes y cadenas de supermercados
Ventajas y beneficios:
- Corta limpiamente el hueso y la carne en una sola operación
- Aumenta la velocidad de procesamiento y reduce los costes de mano de obra
- Garantiza tamaños de cubo uniformes para envasado y exposición
- Elimina la necesidad de descongelar, conservando la frescura
- Diseño sanitario, fácil de manejar y mantener
Capacidades de integración:
- La máquina puede integrarse en:
- Líneas de preparación de carne congelada
- Etapas de deshuesado, rebanado o mezclado
- Sistemas de envasado al vacío o en bandejas
- Estaciones de pesaje de porciones
