Cortadora compacta de carne fresca y congelada Overview
Una solución versátil y asequible para cortar carne fresca y congelada
La cortadora compacta de carne fresca y congelada es una cortadora multifuncional diseñada para cortar carne deshuesada fresca, refrigerada o ligeramente congelada (-2℃), carne de ave con hueso y pescado en lonchas uniformes de grosor ajustable. Diseñada para procesadores de alimentos, carnicerías, supermercados, cocinas centrales y plantas cárnicas pequeñas y medianas, esta máquina ofrece capacidades de rebanado de calidad industrial en un tamaño compacto. Tanto si está cortando panceta de cerdo, falda de ternera, cordero o pollo, esta máquina proporciona cortes limpios y uniformes para mejorar la eficiencia y la presentación a la vez que reduce los costes de mano de obra.
Modelos y parámetros de la máquina cortadora de carne compacta
| Modelo | 320A | 350A |
|---|---|---|
| Potencia | 1,5 kW | 2,2 kW |
| Capacidad | 800-1000 kg/h | 800-1500 kg/h |
| Diámetro de la cuchilla | 110 mm | 150 mm |
| Grosor de la loncha | ≥2mm | ≥2,5 mm |
| Tamaño del orificio de alimentación | 340*50mm | 350*100mm |
| Dimensión | 708*626*972mm | 758*758*992mm |
Vídeos de funcionamiento de la cortadora de carne compacta
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Aplicaciones de las cortadoras de carne fresca y congelada
Esta máquina cortadora de carne es perfecta para:
- Cortar panceta de cerdo o falda de ternera para la olla caliente
- Cortar filetes, cortes de barbacoa o carne sukiyaki
- Pechuga de pollo en rodajas para preparar comidas o para freír
- Preprocesado de trozos de carne congelada antes de picarla
- Bandejas de carne de supermercado o preparación de mostrador de carnicería
Ventajas y beneficios:
- Diseño compacto: cabe en espacios reducidos
- Doble uso: para carnes frescas y congeladas
- Alta eficacia: hasta 1.500 kg/hora
- Fácil de limpiar: acero inoxidable apto para alimentos
- Seguridad de funcionamiento: sensores de seguridad y protecciones
Máquina cortadora de carne compacta Características
- Máquina cortadora de carne versátil. Capaz de cortar carne deshuesada fresca, refrigerada y parcialmente congelada (hasta -2°C), carne de ave sin deshuesar y pescado. Mantiene la textura y la integridad de la carne durante el corte. Perfecta para preparar carne para guisos calientes, tiras para salteados, barbacoa coreana o cortes para asar.
- Grosor de corte ajustable. Puede cortar la carne en rodajas directamente. El grosor de las lonchas puede ajustarse de 2 mm a 25 mm sustituyendo los juegos de cuchillas. El juego de cuchillas es personalizable.
- Compacto pero potente. Su reducido tamaño ahorra un valioso espacio en cocinas o salas de procesamiento. Equipada con un reductor de engranajes rectos de transmisión, fuerte par de torsión. El potente motor y las afiladas cuchillas circulares garantizan cortes limpios y sin rebabas.
- Grado alimentario y fácil de limpiar. Construida con acero inoxidable SUS304 para mayor higiene y durabilidad. Superficie lisa, acceso a la cuchilla sin herramientas para una limpieza rápida. Estructura anticorrosión y resistente al óxido.
- Funcionamiento sencillo y seguro. Sencillo panel de control con pulsadores. Incluye protecciones de seguridad, parada de emergencia y protección contra sobrecargas. Diseñada para un solo operario.
