Máquina freidora industrial continua de aperitivos de carne

Diseñado para grandes líneas industriales de producción de alimentos fritos

La freidora continua de carne y aperitivos es un avanzado equipo de fritura diseñado para la producción de alimentos fritos a gran escala. A diferencia de las freidoras por lotes, permite el procesamiento continuo de productos cárnicos y aperitivos en un sistema transportador, lo que garantiza una fritura uniforme, una mayor eficiencia y una calidad constante del producto. Se puede utilizar para freír productos cárnicos como nuggets de pollo, hamburguesas, filetes de pescado, chuletas de cerdo, tempura, gambas y otros productos con o sin recubrimiento, como patatas fritas, rollitos de primavera, etc. Nuestras máquinas freidoras continuas de aperitivos se utilizan ampliamente en plantas de procesamiento de carnefábricas de aperitivos y líneas de producción de alimentos fritos congelados.

Ofrecemos tres tipos de máquinas comerciales para freír carne. Si tiene un pequeño negocio de fritura, la máquina de fritura por lotes puede ser una buena opción.

Adecuada para operaciones más pequeñas o líneas de productos variadas, en las que es aceptable la carga/descarga manual.

Lo mejor para la producción a gran escala; los productos se introducen por un extremo y salen fritos, escurridos y listos para enfriar o congelar.

Diseñado para frituras especiales a baja temperatura, conservando los nutrientes y reduciendo la absorción de aceite.

Máquina freidora continua totalmente automática

• Estas freidoras incluyen una cinta de malla de doble capa, un sistema de control eléctrico, un sistema de calentamiento, un sistema de salida de humos, un sistema de elevación de la cinta y la tapa, y un sistema de almacenamiento y filtrado de aceite.
• La freidora está totalmente fabricada en acero inoxidable 304 de alta calidad. El grosor del marco es de 4mm. El espesor del soporte de la correa de malla es de 4 mm. El espesor del tanque de freír es de 4 mm. El espesor del brazo de elevación es de 3 mm. El espesor de la cubierta es de 2 mm. El espesor del tanque de almacenamiento de aceite es de 3 mm.
• Está equipado con un cinturón de malla de doble capa. La distancia entre las dos capas es de 30-80 mm. La velocidad es ajustable por control de frecuencia. La temperatura del aceite también es ajustable.

• Equipada con una cubierta de elevación hidráulica para facilitar la limpieza, puede detenerse automáticamente al alcanzar la posición de elevación máxima.
• La capa de aislamiento térmico tiene un grosor de 70 mm para reducir la pérdida de calor
• Está equipada con un sistema de dispersión y mezcla para evitar que los aperitivos se peguen entre sí y freír los productos de manera uniforme.
• Está equipada con un depósito de almacenamiento de aceite, que incluye una bomba de aceite para almacenar el aceite cuando limpie o realice el mantenimiento de la freidora.
• Está equipada con un sistema de control PLC de pantalla táctil, y el interruptor de parada de emergencia está equipado con una estructura anticolisión.
• El modelo estándar es de calefacción eléctrica. El tipo de calefacción puede personalizarse a calefacción de gas o de gasóleo.

Máquina freidora continua asequible para pequeñas líneas de producción de aperitivos fritos

• Esta freidora puede introducir y sacar productos automáticamente.
• El cinturón de malla puede levantarse a mano para facilitar la limpieza.
• Adopta un transportador de cinta de doble capa, y el producto pasará entre las cintas superior e inferior para evitar que flote durante el transporte. La distancia entre las cintas superior e inferior es ajustable.
• Está equipada con un sistema de filtración por circulación de aceite, que filtra continuamente los residuos de aceite durante el proceso de producción para reducir el valor ácido del aceite.
• La temperatura de calentamiento puede controlarse automáticamente (0℃~300℃).
• Equipada con un armario de control en inglés, la freidora es fácil de manejar.
• Todo el cuerpo de la freidora es de acero inoxidable 304.

• Nuggets de pollo, palomitas de pollo, alitas y tiras
• Albóndigas, hamburguesas, palitos de pescado, gambas y aperitivos de marisco
• Productos rebozados y empanados (tempura, nuggets, chuletas)
• Alternativas a la carne de origen vegetal
• Aperitivos como rollitos de primavera, samosas, patatas fritas, patatas fritas y aros de cebolla.

• Funcionamiento continuo para grandes volúmenes de producción
• Resultados de fritura homogéneos y calidad uniforme del producto
• Menor coste de mano de obra en comparación con la fritura por lotes
• Menor consumo de aceite gracias al avanzado sistema de filtración
• Adecuado para su integración en una línea completa de producción de alimentos fritos con equipos de rebozado, empanado, fritura, refrigeración y congelación.

La freidora continua desempeña un papel central en la moderna líneas de procesado de alimentos fritos. Está diseñada específicamente para la producción continua a gran escala, lo que garantiza una calidad estable y un alto rendimiento. La integración con otras máquinas permite un flujo de trabajo continuo desde la preparación de la materia prima hasta el envasado. Integrando la freidora continua con equipos de pre y postprocesado, puede crear un sistema de producción completo. línea de fritura de carne que maximiza la eficiencia, reduce los costes de aceite y produce alimentos fritos listos para consumir o congelados de alta calidad.

Estándar Continuo Línea de producción de carne frita Flujo de procesos

• Preparación de la materia prima. La carne, las aves, el pescado, las verduras o los productos vegetales se racionan, cortan o moldean (por ejemplo, nuggets, hamburguesas, albóndigas).
• Máquina rebozadora. Aplica una capa de rebozado líquido para mejorar la adherencia de la harina o las migas.
• Máquina de predesempolvado (Máquina recubridora de harina). Cubre ligeramente la superficie con harina, creando una capa de base que mejora la adherencia de la masa y las migas.
• Máquina de empanar. Cubre uniformemente los productos con pan rallado o masa de tempura para obtener una textura crujiente.
• Máquina freidora continua (Core Equipment). Los productos se transportan automáticamente a través del aceite caliente. La velocidad de transporte y la temperatura del aceite ajustables garantizan unos resultados de fritura uniformes. El sistema de filtración de aceite integrado elimina los residuos y prolonga la vida útil del aceite.
• Desaceitadora (escurridor de aceite). El exceso de aceite superficial se elimina mediante vibración o fuerza centrífuga para mejorar el sabor y la conservación del producto.
• Máquina de refrigeración. Reduce la temperatura del producto antes de la congelación, evitando la pérdida de humedad y la condensación.
• Congelador IQF (Máquina de congelación rápida individual). Congela rápidamente los alimentos fritos entre -35°C y -45°C, conservando su frescura, sabor y textura crujiente.
• Máquinas de embalaje. Etapa final en la que los productos se envasan al vacío, con nitrógeno o en bolsas estándar para su distribución.

• Sistema de transporte continuo - Los productos se mueven automáticamente por el baño de aceite, garantizando un rendimiento de fritura constante sin interrupciones.
• Calidad de fritura uniforme - El control preciso de la temperatura y la circulación del aceite garantizan un color, una textura y un sabor uniformes.
• Alta eficiencia y capacidad - Capaz de procesar cientos de kilogramos por hora, es perfecta para la producción de aperitivos cárnicos a gran escala.
• Múltiples opciones de calefacción - Disponibles en sistemas de calefacción eléctricos y de gas para satisfacer las diversas necesidades de las empresas de fritura de alimentos.
• Filtrado automático de aceite - El sistema de filtro incorporado elimina las migas y los residuos, prolongando la vida útil del aceite y manteniendo la calidad del producto.
• Diseño que ahorra energía - El aislamiento térmico y la circulación optimizada del aceite reducen el consumo de energía.
• Construcción higiénica - Fabricado en acero inoxidable de calidad alimentaria, fácil de limpiar y diseñado para una larga durabilidad.
• Características de seguridad - Incluye sensores de temperatura, protección contra sobrecargas y sistemas de parada de emergencia para un funcionamiento seguro.