Máquina peladora de mollejas de pollo

Solución automática, higiénica y eficaz para eliminar la membrana molar

La máquina peladora de mollejas de pollo es una máquina de procesamiento avícola especialmente diseñada para eliminar automáticamente la membrana interna amarilla (piel) de las mollejas de pollo. Es esencial para las líneas de procesamiento de aves de corral de grado alimentario donde se requiere alta higiene, velocidad y calidad.

La máquina peladora de mollejas de pollo está hecha de acero inoxidable 304 y tiene las ventajas de un diseño razonable, una estructura compacta, un rendimiento estable, comodidad y eficiencia. La capacidad oscila entre 200kg/h y 350kg/h. Es adecuada para plantas de sacrificio de pollos, plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes, etc. Esta máquina mejora significativamente la eficiencia del procesamiento, reduce los costos de mano de obra y asegura una apariencia y limpieza consistente de la molleja, especialmente para productos de calidad de exportación o listos para cocinar.

Datos técnicos de la máquina peladora de mollejas de pollo

Vídeo de funcionamiento de la máquina peladora de mollejas de pollo

La máquina peladora de mollejas suele colocarse después del corte y lavado de mollejas en las líneas de sacrificio de aves. Una línea estándar incluye Extracción de mollejas, Prelavado, Pelado de mollejas (esta máquina), Recorte final y aclarado, Control de calidad, Congelación/envasado.

• Mollejas de pollo (retirando la membrana amarilla interna)
• Mollejas de pavo (opcional con ajuste de tamaño)
• Prepara las mollejas para congelarlas, marinarlas, envasarlas o cocinarlas
• Integrado en líneas automatizadas de evisceración de aves de corral

• Gran eficacia: Mucho más rápido que el pelado manual
• Adecuado para procesadores avícolas, mataderos y cocinas centrales
• Fácil de usar y mantener. Larga vida útil con un tiempo de inactividad mínimo
• Pelado limpio y uniforme: mejora el valor del producto y la calidad de exportación

1. Mataderos y plantas de procesado de aves de corral. Integrado en líneas automatizadas de evisceración de aves.
2. Cocinas centrales y fabricantes de alimentos listos para cocinar. Se utiliza para preparar mollejas limpias para marinar, precocinar y envasar.
3. Productores de productos avícolas congelados y refrigerados. Prepara mollejas para congelación o envasado en atmósfera modificada (MAP).
4. Fabricantes de alimentos preparados y productos delicatessen. Las mollejas preprocesadas se utilizan en platos salteados, aperitivos de mollejas estofadas o condimentadas, artículos de comida callejera y cadenas de suministro para restaurantes.
5. Fábricas avícolas orientadas a la exportación. Muchos países (por ejemplo, China, Oriente Medio, África y el Sudeste Asiático) importan mollejas de pollo como manjar.
6. Empresas de productos cárnicos étnicos y procesadores de despojos. Las mollejas de pollo son un ingrediente clave en los platos regionales: Guisos de menudillos (EE.UU.), brochetas de mollejas y barbacoa (Asia, África), curry de mollejas o platos de arroz (India, Sudeste Asiático).
7. Productores de alimentos enlatados o en bolsas de retorta. Las mollejas peladas se utilizan a menudo en comidas retorteadas o combos de carne enlatados. Esta máquina prepara las mollejas para una penetración uniforme del calor y la distribución del sabor.

• Pelado de la membrana molar a alta velocidad. El rodillo abrasivo es accionado por un motorreductor que gira para pelar la molleja de pollo. Elimina la piel amarilla interior (capa de epitelio) de las mollejas de forma rápida y limpia. Mantiene la forma natural y la integridad de la molleja.
• Impresionante capacidad de procesamiento. Rendimiento: de 200 kg/h a 350 kg/h, según el modelo. Adecuada tanto para operaciones a pequeña escala como a escala industrial. Rendimiento constante con daños mínimos en el producto.
• Diseño de acero inoxidable para uso alimentario. Todas las piezas son de acero inoxidable SUS304. No corrosivo, resistente a la oxidación y fácil de desinfectar. Cumple totalmente las normas de higiene alimentaria HACCP, CE e ISO.
• Fácil de usar y mantener. Arranque y parada sencillos. Desmontaje sin herramientas de los componentes de pelado para su limpieza. Motor duradero, silencioso y de larga vida útil.

Máquina peladora de mollejas de pollo tipo A

Máquina peladora de mollejas de pollo tipo B

1) Coloque la máquina peladora de mollejas sobre el suelo horizontal y compruebe si cada pieza está bien sujeta.
2) Conectar el motor de la máquina peladora de mollejas a la fuente de alimentación.
3) Poner en marcha la máquina peladora de mollejas para que funcione sin carga durante 3 minutos para comprobar si hay algún problema.
4) Poner en marcha la máquina de mollejas de pollo y la fuente de agua, poner las mollejas en el rodillo para quitar la piel amarilla.

Máquina peladora de mollejas con doble cámara de pelado