Visión general de la cortadora de cubos de carne congelada
La máquina cortadora de cubos de carne congelada, también conocida como cortadora de cubos de carne congelada, está especialmente diseñada para cortar grandes bloques de carne congelada en cubos uniformes de varios tamaños sin necesidad de descongelación. Puede cortar directamente todo tipo de carne congelada de - 24 ℃ a - 18 ℃ sin descongelar, lo que puede reducir el tiempo de descongelación y evitar la pérdida de nutrientes en la carne entera durante el proceso de ralentización. Esta máquina juega un papel crítico en las líneas de procesamiento de carne. Es el pre-procedimiento de la máquina de corte y mezcla de carne y el proceso de picadora de carne.
Datos técnicos de la máquina cortadora de carne congelada
- Modelo TQD-2000
- Velocidad de la cuchilla: 41 veces/min
- Ancho de la ranura de material: 460/500 mm
- Distancia de avance transversal: 220 mm
- Potencia: 4kw
- Capacidad: 2-5 t/h
- Peso: 600 kg
- Dimensiones: 1380*750*1220 mm
Vídeo de funcionamiento de la cortadora de cubitos de carne congelada
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Máquina cortadora de cubos de carne congelada Características
- Troceado directo de carne congelada. Procesa bloques de carne entre -24°C y -18°C. No necesita descongelación: conserva la textura, los nutrientes y el peso. Es el procedimiento previo de la máquina de corte y mezcla de carne y del proceso de picado de carne.
- Corte uniforme de cubos. Corta la carne en cubos precisos de 5 mm a 50 mm. El tamaño ajustable de los cubos garantiza porciones uniformes para su posterior procesamiento.
- Salida de calidad industrial. Maneja hasta 2000-5000 kg/hora. Funcionamiento a alta velocidad con un motor de par fuerte y cuchillas endurecidas.
- Estructura sanitaria de acero inoxidable. Construido con acero inoxidable de calidad alimentaria SUS304. Superficies lisas y fáciles de limpiar. La cuchilla es de aleación de acero para evitar la contaminación.
Aplicaciones de la máquina cortadora de cubos de carne congelada
Perfecto para cortar carnes congeladas:
- Vacuno, cerdo, cordero
- Bloques de carne de ave
- Filetes de pescado, Bloques de carne para mascotas
- Tocino y jamón cocido/congelado
Ideal para:
- Producción de albóndigas y salchichas
- Líneas de elaboración de platos preparados
- Fabricantes de alimentos para animales de compañía
- Cocinas centrales y centros de distribución de carne
Beneficios y ventajas:
- Mantiene la calidad del producto evitando la descongelación
- Corte cúbico de alta precisión con mínima pérdida de material
- Diseño fácil de limpiar para un funcionamiento higiénico
- Reduce el tiempo de procesamiento y la mano de obra
- Fácil integración en las líneas de procesamiento de carne existentes
Posibilidades de integración:
- Funciona bien con:
- Escamas de carne congelada
- Picadoras de carne y cortadoras de cuencos
- Envasadoras y selladoras al vacío
- Equipos de pesaje y dosificación
