Máquina de trituração de carne

Trituração eficiente de carne fresca ou cozida em tiras, fatias, cubos ou fibras finas

Essa máquina trituradora de carne fresca foi especialmente projetada para processar carne fresca, cozida ou semicozida em pedaços, tiras, fatias ou fibras puxadas uniformes. É amplamente utilizada em fábricas de processamento de carnes, fábricas de refeições prontas, instalações de enlatamento, linhas de produção de alimentos para lanchonetes e empresas de bufê para aumentar a eficiência e a consistência no porcionamento da carne.

Essa máquina trituradora de carne fresca é equipada com dois motores para acionar os dois conjuntos de lâminas separadamente para cortar a carne em vários formatos. Ela pode cortar a carne fresca em tiras diretamente. Também pode cortar a carne em fatias, removendo o 1 conjunto de lâminas inferiores. Pode cortar a carne em tiras ou fatias de diferentes espessuras, substituindo as lâminas de diferentes tamanhos. Projetada com lâminas de alta precisão e um corpo de aço inoxidável sanitário, essa máquina garante uma trituração rápida e uniforme, preservando a textura da carne e minimizando o trabalho manual.

Modelos e parâmetros da máquina de trituração de carne

Vídeo de funcionamento da máquina de trituração de carne

• Carne de porco desfiada, carne de porco desfiada para recheios e pães
• Frango desfiado para saladas, tacos e sanduíches
• Carne bovina desfiada para refeições prontas e wraps
• Trituração de atum, salmão e outras carnes de peixe
• Texturas de "carne" à base de plantas para produtos veganos

• Acelera o preparo da carne em comparação com o corte manual
• Tamanho uniforme de trituração para melhor qualidade do produto
• Fácil de limpar e manter
• Perfeito para cozinhas centralizadas e produção em massa
• Compatível com outros estágios de processamento (mistura, embalagem)

Trituração uniforme de fibras de carne. Converte carne inteira ou em porções em fibras ou pedaços finos e uniformes. Ideal para pratos como carne de porco desfiada, frango desfiado, tiras de carne ou flocos de atum.
Saída comercial de alta velocidade. A capacidade de processamento varia de 250 a 800 kg/hora. Mantém a estrutura da carne, garantindo alta precisão de trituração. Bandeja de descarga com inclinação de 45° para garantir uma saída suave.
Projeto sanitário de grau alimentício. Feito de aço inoxidável SUS304, resistente à corrosão e fácil de limpar. Todas as peças em contato com a carne são atóxicas e seguras para alimentos.
Boa estrutura, fácil operação. Equipado com 2 conjuntos de lâminas separadas que se combinam para cortar a carne em vários formatos, o cortador de carne pode cortar a carne em tiras diretamente. Botão de tecla simples para facilitar a operação. A máquina trituradora de carne é fácil de mover com as rodas.
Finura de trituração ajustável. A largura de corte da carne pode ser personalizada de 2,5 mm a 10 mm. O espaçamento das lâminas e a velocidade de alimentação podem ser ajustados para atender aos requisitos do produto.
Amplas aplicações. A máquina trituradora de carne é adequada para triturar carne fresca, carne cozida, peito e coxa de frango, pimenta fresca, substitutos de carne à base de plantas, etc.