Visão geral da máquina fatiadora de carne congelada
A máquina fatiadora de carne congelada é uma máquina de corte industrial de alta eficiência projetada para fatiar grandes blocos de carne congelada em pedaços uniformes sem descongelar. É amplamente utilizada em fábricas de processamento de carne, instalações de armazenamento a frio, fábricas de refeições prontas e operações de serviços de alimentação em grande escala. Essa máquina permite que os processadores reduzam a mão de obra, aumentem a produção e mantenham a higiene, preservando a textura, a qualidade e a segurança dos produtos de carne congelada. Esse fatiador de carne congelada comercialmente oferece uma maneira conveniente e suave de fatiar carne. Também pode ser usado em lojas de carnes, delicatessens, mercearias e restaurantes, etc.
Funções do fatiador de carne congelada
- Fatias de blocos de carne congelada (até -18°C)
- Mantém a estrutura da carne e reduz a perda de umidade
- Prepara a carne para processamento posterior (moagem, mistura, corte em cubos)
- Manuseia carne bovina, suína, de cordeiro, aves, peixes e outras proteínas
Parâmetros do fatiador de carne congelada
| Modelo: | TPR-960 |
| Capacidade: | 600-1200kg/h |
| Potência: | 4KW |
| Tamanho do orifício de entrada: | 545*220mm |
| Espessura da fatia de carne: | 2-3 mm |
| Dimensão: | 1450*1040*1580mm |
| Peso: | 350 kg |
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Vídeo de funcionamento do fatiador de carne congelada
Aplicações do fatiador de carne congelada
A máquina fatiadora de carne congelada é uma ferramenta essencial para processadores que trabalham com blocos de carne congelada. Ela aumenta a eficiência, mantém a qualidade do produto e se integra perfeitamente às linhas de processamento de carne. Se estiver administrando uma cozinha central, uma empresa de exportação de carne ou uma fábrica de alimentos congelados, esse fatiador ajuda a otimizar sua operação e a reduzir custos.
Aplicativos
- O fatiador de carne congelada é ideal para:
- Blocos de carne bovina, suína, de cordeiro e de cabra
- Frango e pato (com ou sem osso)
- Filés de peixe e blocos de frutos do mar
- Lajes de carne semicongeladas ou curadas
- Preparar a matéria-prima para moer, cortar em cubos ou cozinhar
Vantagens
- Corta diretamente do estado congelado - não é necessário descongelar
- Reduz muito o tempo de processamento e a mão de obra
- Fornece fatias uniformes para um processamento downstream consistente
- Mantém o frescor da carne e reduz a perda de água
- Fácil de operar, limpar e manter
- Seguro e confiável para uso prolongado
Características do fatiador de carne congelada
✅ Manuseia carnes ultracongeladas. Corta com eficiência blocos de carne armazenados a -18°C sem danificá-los. Não há necessidade de descongelar, economizando tempo e reduzindo o risco de bactérias.
Espessura de corte ajustável. A espessura da fatia pode ser facilmente ajustada entre 2 e 3 mm, dependendo do produto ou das necessidades de processamento.
Sistema de corte potente. 2 lâminas de aço inoxidável endurecido com espessura de 15,8 mm para um desempenho duradouro. Alguns modelos incluem alimentação hidráulica assistida ou servoacionamento para maior precisão.
Construção higiênica e durável. Totalmente construído em aço inoxidável de grau alimentício SUS304. Fácil de limpar com superfícies lisas e bordas arredondadas.
Alto rendimento com consistência. Ideal para operações de alto rendimento, como linhas de processamento de carne congelada ou cozinhas centrais
