Visão geral da máquina cortadora de rolos e fatias de carne congelada

Corte rápido e preciso de rolos de carne congelada, bacon, presunto e toras de salsicha em rolos ou fatias

A máquina cortadora de rolos e fatias de carne congelada é uma máquina de fatiamento especializada, projetada para cortar produtos de carne congelada e resfriada cilíndricos ou em forma de toras, como rolos de bacon, toras de presunto, rolos de salsicha e carnes para lanchonetes, em fatias ou rolos uniformes com alta velocidade e precisão. Essa máquina é ideal para fabricantes de alimentos, cozinhas centrais, fábricas de processamento de carne e instalações de armazenamento refrigerado onde a uniformidade, a higiene e a produtividade são essenciais.

Essa máquina de corte de carne congelada também pode ser usada para manusear carne cozida, carne fresca e raízes de vegetais. Ela pode cortá-los em rolos, cubos de carne e fatias, e a espessura das fatias é ajustável. Ela também é amplamente utilizada em hotéis e restaurantes.

Máquina de fatiamento de carne congelada multiuso para rolo de carne bovina, rolo de mutoon, etc.

Modelos e parâmetros da máquina cortadora de rolos e fatias de carne congelada

Modelo QP2 QP3 QP4 QP6 QP8
Capacidade 50-100 kg/h 100-150 kg/h 100-200kg/h 150-260 kg/h 200-300 kg/h
Potência 1100W 1500W 1500W 2200W+1100W 2200W+1100W
Velocidade da lâmina 50-60 vezes/min
Espessura da fatia Ajustável de 1 a 50 mm
Dimensão 96*42*120cm 115*61*120cm 158*65*115cm 180*99*120cm 173*118*126cm

Vídeos de funcionamento da máquina de corte de rolos e fatias de carne congelada

Show de Bacon Cortado em Máquina de Fatiamento de Carne

Carne congelada cortada, costela, bacon, presunto e salsicha

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    Aplicações da máquina de corte de carne congelada

    Ideal para fatiar:

    • Rolinhos de bacon congelados ou resfriados
    • Toras de presunto e lombos de porco cozidos
    • Toras de salsicha (cachorro-quente, mortadela, salame, etc.)
    • Troncos de peixe ou frutos do mar enrolados (por exemplo, imitação de caranguejo)

    Perfeito para:

    • Produção de carne deliciosa
    • Embalagem pré-fatiada para o varejo
    • Preparação de alimentos em cozinhas centrais
    • Fabricantes de refeições prontas para cozinhar
    Área de aplicação da máquina de fatiamento de carne laminada

    Benefícios e vantagens:

    • Fatiamento uniforme para melhor embalagem e apresentação
    • Economiza tempo e trabalho com a operação automática
    • Mantém a cadeia de frio e a estrutura da carne
    • Totalmente higiênico e fácil de limpar
    • Pode ser integrado a uma linha completa de fatiamento e empacotamento

    Características da máquina de corte de rolos e fatias de carne congelada

    • Corte preciso de alta velocidade. Corta rolos de carne uniformemente de 1 mm a 50 mm. Ideal para bacon, salame, presunto, toras de salsicha, lombo de porco e rolos de carne bovina
    • Processa carne resfriada ou semicongelada. Manuseia produtos de 0°C a -18°C para obter o melhor desempenho de fatiamento. Mantém a integridade do produto e minimiza a deformação
    • Construção em aço inoxidável sanitário. Construído em aço inoxidável de grau alimentício SUS304. Fácil de desmontar, limpar e higienizar
    • Sistema de propulsão de guia dupla. Garante a produção de fatias de carne uniformes. E a precisão das fatias é de apenas ±0,01 mm.
    • Mecanismos de segurança. Inclui parada de emergência, blindagens de proteção e proteção contra sobrecarga do motor
    • Construído com uma caixa de eletricidade à prova d'água. Ele pode proteger elementos e sistemas elétricos.
    • Equipado com quatro rodas silenciosas. A máquina fatiadora de carne congelada pode ser transportada para qualquer lugar.

    Perguntas frequentes sobre a máquina de corte de rolos e fatias de carne congelada

    Máquina de corte de rolos de carne congelada

    Ele foi projetado para fatiar com precisão produtos de carne cilíndricos - como rolos de bacon congelados, toras de presunto, rolos de salsicha e carnes para lanchonetes - em fatias uniformes sem a necessidade de descongelamento.

    Normalmente, é possível ajustar a espessura do fatiamento de 1 mm a 50 mm, dependendo do produto e das necessidades de porcionamento.

    A máquina usa:
    Motores acionados com precisão (servomotores opcionais)
    Grampos de carne com controle de pressão
    Mecanismos consistentes de taxa de alimentação
    Isso garante que cada fatia seja uniforme em espessura e formato.

    Para obter melhores resultados, os rolos de carne devem ser semicongelados entre -3°C e -5°C. Essa temperatura mantém o rolo firme o suficiente para ser cortado sem esfarelar ou deformar. Os rolos totalmente congelados podem ficar muito duros, a menos que seja usada uma lâmina resistente.

    Sim. A máquina de cortar rolos é adequada para fatiar queijo cilíndrico, toras de tofu e produtos de carne à base de plantas, desde que o diâmetro e a textura estejam dentro da faixa suportada.

    Conte-nos:
    O diâmetro e o comprimento de seus rolos de carne
    Espessura e tipo de fatia desejados (redonda, oval, oblíqua)
    Seu volume de produção por hora/dia
    Se você precisa de alimentação manual ou automática
    Recomendaremos o modelo e o layout mais adequados.

    Sim. Alguns modelos podem ser configurados para fatiar em um ângulo de corte ajustável (por exemplo, 15°, 30°, 45°) para fatias no estilo bacon ou deli. Informe-nos se for necessário fatiar em ângulo.

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