Trancheuse compacte pour viandes fraîches et surgelées Aperçu
Une solution polyvalente et abordable pour trancher les viandes fraîches et congelées
La trancheuse compacte pour viandes fraîches et congelées est une machine multifonctionnelle conçue pour découper la viande fraîche, réfrigérée ou légèrement congelée (-2℃) désossée, la viande de volaille avec os et le poisson en tranches uniformes d'épaisseur réglable. Conçue pour les transformateurs alimentaires soucieux de l'espace, les boucheries, les supermarchés, les cuisines centrales et les usines de viande de petite à moyenne taille, cette machine offre des capacités de tranchage de qualité industrielle dans un encombrement compact. Que vous tranchiez de la poitrine de porc, de la poitrine de bœuf, de l'agneau ou du poulet, cette machine permet d'obtenir des coupes nettes et régulières pour améliorer l'efficacité et la présentation tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre.
Modèles et paramètres de la machine à trancher la viande compacte
| Modèle | 320A | 350A |
|---|---|---|
| Puissance | 1,5 kW | 2,2 kW |
| Capacité | 800-1000kg/h | 800-1500kg/h |
| Diamètre de la lame | 110 mm | 150 mm |
| Épaisseur de la tranche | ≥2mm | ≥2.5mm |
| Taille du trou d'alimentation | 340*50mm | 350*100mm |
| Dimension | 708*626*972mm | 758*758*992mm |
Vidéos sur le fonctionnement de la machine à trancher la viande compacte
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Applications des trancheurs de viande fraîche et congelée
Cette machine à trancher la viande est parfaite pour :
- Trancher la poitrine de porc ou la poitrine de bœuf pour le hotpot
- Découpe de steaks, de morceaux de barbecue ou de bœuf sukiyaki
- Tranches de blanc de poulet pour la préparation de repas ou la friture
- Prétraitement des tranches de viande congelées avant le hachage
- Préparation de plateaux de viande de supermarché ou de comptoirs de boucherie
Avantages et bénéfices :
- Conception compacte - s'adapte aux espaces restreints
- Double usage - pour les viandes fraîches et congelées
- Rendement élevé - jusqu'à 1500 kg/heure
- Facile à nettoyer - acier inoxydable alimentaire
- Sécurité d'utilisation - capteurs et protections de sécurité
Caractéristiques de la machine à trancher la viande compacte
- Machine à trancher la viande polyvalente. Permet de trancher des viandes désossées fraîches, réfrigérées et partiellement congelées (jusqu'à -2°C), de la viande de volaille avec os et du poisson. Maintient la texture et l'intégrité de la viande pendant le tranchage. Parfait pour préparer de la viande pour pot-au-feu, des lanières pour sautés, des barbecues coréens ou des morceaux pour grillades.
- Épaisseur de tranche réglable. Il peut couper la viande en tranches directement. L'épaisseur des tranches est réglable de 2 mm à 25 mm en remplaçant les jeux de lames. Le jeu de lames est personnalisable.
- Compact et puissant. Son faible encombrement permet d'économiser un espace précieux dans les cuisines ou les salles de traitement. Équipé d'une transmission par réducteur à engrenage droit, couple élevé. Le moteur puissant et les lames circulaires tranchantes garantissent des coupes nettes et sans bavures.
- De qualité alimentaire et facile à nettoyer. Fabriqué en acier inoxydable SUS304 pour l'hygiène et la durabilité. Surface lisse, accès à la lame sans outil pour un nettoyage rapide. Structure anticorrosion et antirouille.
- Fonctionnement simple et sûr. Panneau de commande simple à bouton-poussoir. Les protections de sécurité, l'arrêt d'urgence et la protection contre les surcharges sont inclus. Conçu pour un seul opérateur.
