Machine à déchiqueter la viande cuite

Déchiquetage rapide et uniforme pour le traitement des viandes à la découpe, des plats préparés et des snacks

La machine à déchiqueter la viande cuite est une solution de déchiquetage de la viande à haut rendement conçue pour déchiqueter la viande cuite ou braisée (poulet, porc, bœuf ou canard) en brins uniformes ou en morceaux ressemblant à des fibres. Il remplace le déchiquetage manuel fastidieux, améliore la consistance du produit et augmente le rendement, ce qui le rend idéal pour les usines de plats préparés, les transformateurs de charcuterie, les cuisines centrales et les producteurs de viande cuite. Notre machine à déchiqueter la viande cuite est compacte et esthétique. Que vous prépariez du poulet effiloché pour les sandwiches, du porc effiloché pour le barbecue ou du bœuf pour les plats surgelés, cette machine donne des résultats lisses et homogènes avec une excellente conservation de la texture.

Vidéos de fonctionnement de la machine à déchiqueter la viande cuite

• Poulet râpé pour sandwichs, salades ou wraps
• Porc effiloché pour le barbecue, les hamburgers et les tacos
• Viande de bœuf effilochée pour les ragoûts, les soupes et les plats préparés
• Canard ou dinde pour les plateaux de charcuterie ou les en-cas à base de viande
• Paquets de viande cuite surgelée

• Rendement élevé - convient à la transformation de la viande cuite en grandes quantités
• Conserve le jus naturel et la texture de la viande déchiquetée
• Sanitaire - en acier inoxydable de qualité alimentaire
• Facile à nettoyer et à entretenir
• Réduit considérablement les coûts de main-d'œuvre

• Séparation efficace des fibres de viande. Des rouleaux spécialement conçus étirent et déchirent les fibres de la viande pour imiter la texture d'une viande tirée à la main. Préserve l'humidité et la structure naturelle de la viande.
• Optimisé pour les produits cuits. Permet de manipuler la viande cuite par ébullition, rôtissage, cuisson à la vapeur ou braisage. Idéal pour les viandes cuites chaudes ou froides.
• Rendement élevé avec un faible coût de main-d'œuvre. Capacité de production de 150 à 500 kg/heure. Fonctionnement continu avec des ports d'alimentation et de décharge. Remplace les multiples travailleurs nécessaires au déchiquetage manuel.
• Conception sanitaire et conviviale. L'ensemble du cadre est en acier inoxydable SUS304. Les composants en contact avec les aliments sont faciles à retirer et à nettoyer. Démontage sans outil des rouleaux de broyage pour l'assainissement.
• Fonctionnement simple et sûr. Commande simple de démarrage/arrêt par un seul bouton. Interrupteurs de sécurité et protection contre les surcharges.

Machine nécessaire: Machine à déchiqueter la viande cuite - machine à filer la viande frite - machine à filer la viande
Matières premières: la viande cuite, sans peau et désossée
La première étapeLa viande cuite est déchiquetée à l'aide d'une machine à déchiqueter la viande cuite pour la réduire en lanières.
La deuxième étapeLes bandes de viande peuvent être transformées en filaments de viande à l'aide d'une poêle à frire.

1. Allumage électronique : il suffit d'actionner l'interrupteur pour que l'appareil s'allume et chauffe automatiquement.
2. L'équipement est doté d'une fonction de contrôle automatique de la température, qui peut être ajustée et réglée en fonction des besoins réels.
3. Le racleur rotatif adapté au fond de la marmite peut retourner automatiquement les ingrédients, et la soie de porc et la soie de poisson frites ne colleront pas au fond.
4. Cette machine à filaments de viande frite convient à la production en masse de filaments de viande, de filaments de poisson et d'autres produits.