Machine à nouer les saucisses

Un équipement important dans la production de saucisses pour améliorer l'efficacité, la consistance du produit et l'hygiène.

Cette machine à lier les saucisses est un dispositif semi-automatique conçu pour lier les segments de saucisses avec du fil ou de la ficelle. Elle remplace le ficelage manuel, garantissant des intervalles de ficelage, un serrage et une vitesse uniformes, ce qui est particulièrement important pour les saucisses enveloppées dans des boyaux naturels ou en collagène qui nécessitent un ficelage traditionnel plutôt qu'une torsion ou un clippage. Cette machine est couramment utilisée dans la production de saucisses chinoises, de saucisses séchées, de saucisses fumées et d'autres variétés spéciales.

Cette machine semi-automatique à ficeler les saucisses fonctionne généralement avec une machine à remplir les saucisses pour ficeler les saucisses finales. Elle convient au ficelage de boyaux variés, tels que le boyau de porc, le boyau de mouton, le boyau de collagène, le boyau en plastique, etc. Il est idéal pour le séchage, le fumage ou l'emballage uniforme des saucisses. Elle est entraînée par un compresseur d'air pour lier la saucisse finale remplie. Elle fonctionne généralement avec la machine de remplissage de saucisses. Il existe deux types de machines à lier les saucisses : les machines à lier les saucisses à sens unique et les machines à lier les saucisses à double sens. Il s'agit d'un équipement important dans les usines de fabrication de saucisses pour la production quantitative de saucisses. Elle ne nécessite qu'un seul ouvrier pour la faire fonctionner.

Avantages de la machine à ficeler les saucisses

• Remplace les ligatures manuelles à forte intensité de main d'œuvre
• Garantit un espacement et une tension uniformes des nœuds
• Améliore l'hygiène - pas de contact des mains avec la ficelle ou la saucisse
• Réduction des coûts de main-d'œuvre et des erreurs humaines
• Peut s'intégrer à des machines de remplissage et de découpage de saucisses pour former une ligne complète de production de saucisses.

✔️ Attache à grande vitesse: Attache automatiquement les saucisses à grande vitesse, augmentant ainsi l'efficacité jusqu'à 5 fois par rapport à l'attachement manuel.
✔️ Nœuds uniformes et fiables: Garantit la régularité du serrage, de la longueur et de l'espacement des nœuds, ce qui est idéal pour un séchage, un fumage ou un conditionnement uniformes.
✔️ Compatible avec différents boyaux: Fonctionne avec des boyaux naturels, en collagène et synthétiques de différents diamètres et textures.
✔️ Paramètres réglables: La longueur de la queue, le type de nœud, l'intervalle de nouage et l'intensité du nouage peuvent être personnalisés en fonction des différents produits de charcuterie.
✔️ Facile à nettoyer et à utiliser: Construit en acier inoxydable SUS304 pour la durabilité et l'hygiène. Une interface simple rend le nettoyage et l'utilisation conviviaux.

Utilisé dans les différentes productions de saucisses :
Saucisses traditionnelles chinoises (lap cheong)
Saucisses sèches (salami, pepperoni)
Saucisses fumées
Saucisses fraîches
Saucisses décoratives ou gourmet nécessitant des liens visibles

Couramment utilisé par :

• Usines de saucisses
• Producteurs de viande artisanale
• Exploitation d'un fumoir
• Fabricants de charcuterie