Mélangeur de viande automatique

Largement utilisé dans les opérations de transformation de la viande pour un mélange minutieux et homogène des ingrédients bruts.

Le mélangeur automatique de viande est un équipement industriel spécialisé conçu pour mélanger la viande, la graisse, les assaisonnements, l'eau/la glace, l'amidon et d'autres additifs afin de former un mélange de viande cohérent et uniforme. Le mélange peut rendre la farce de viande plus visqueuse, plus élastique et plus savoureuse. Il est couramment utilisé dans la production de saucisses, de boulettes de viande, de kebabs, de galettes de hamburgers, de garnitures de boulettes et de divers produits à base de viande transformée.

Équipé d'arbres en spirale à double pales, le mélangeur automatique de viande assure un mélange homogène sans endommager la structure de la viande, ce qui permet d'améliorer la texture, le rendement et la saveur du produit. Nous avons plusieurs modèles de mélangeurs de viande qui peuvent répondre à la demande de production de produits de viande à petite, moyenne et grande échelle. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable, ce qui est conforme aux normes d'hygiène internationales. Le mélangeur automatique de viande est essentiel pour garantir l'uniformité, la répartition des saveurs et la texture des produits à base de viande et de substituts de viande. Il augmente l'efficacité de la production tout en maintenant des normes élevées en matière d'hygiène et de qualité des aliments. Que vous produisiez des saucisses artisanales ou des boulettes de viande pour le marché de masse, cette machine garantit des résultats reproductibles avec un minimum de travail.

Convient aux usines de transformation des saucisses et de la viande, aux cuisines centrales et aux charcuteries, aux fabricants d'aliments prêts à consommer, aux usines d'aliments surgelés et aux producteurs d'aliments pour animaux de compagnie.

• Garnitures de saucisses (fraîches, cuites ou émulsionnées)
• Mélange pour hamburger et kebab, Pâte pour boulettes de viande et de poisson
• Garnitures de boulettes, de wontons ou de rouleaux de printemps
• Viande marinée pour barbecue ou viande séchée
• Produits carnés à base de plantes ou végétaliens, et mélange d'aliments pour animaux de compagnie

• Un mélange homogène améliore la qualité et le goût du produit
• Réduit le temps de travail grâce à un mélange rapide et automatisé
• Facile à utiliser, à nettoyer et à entretenir
• Disponible en version discontinue ou continue
• Compatible avec les machines en amont et en aval pour l'intégration

✔️ Mélange efficace et uniforme. Assure un mélange homogène de la viande, des épices et des additifs. Empêche la séparation des ingrédients ou la distribution inégale de l'assaisonnement.
✔️ Fonctionnement automatique. Cycle de mélange entièrement automatisé, contrôlé par des minuteries ou un automate programmable. Les versions avancées peuvent stocker plusieurs recettes de produits.
✔️ Conception de la pagaie en spirale à deux arbres. Les deux arbres tournent en sens inverse pour un mélange rapide et uniforme. Evite la surcompression et préserve la texture de la viande.
✔️ Construction de qualité alimentaire. Fabriqué en acier inoxydable SUS304, résistant à la corrosion et hygiénique. Structure entièrement étanche pour éviter les fuites ou la contamination.
✔️ Nettoyage facile. Les palettes amovibles, le couvercle ouvrable et les coins internes arrondis simplifient le nettoyage et l'assainissement.