NOUS OFFRONS UNE VARIÉTÉ DE MACHINES À VIANDE POUR RÉPONDRE À TOUS LES BESOINS
Machine automatique à trancher et à dénuder la viande fraîche
La machine à trancher et à découper la viande fraîche est une solution de traitement de la viande conçue avec précision pour découper la viande fraîche désossée en bandes et en tranches uniformes d'une largeur et d'une épaisseur prédéfinies. La capacité varie de 500 kg/h à 1000 kg/h, et l'épaisseur de coupe de la viande est de 6 à 30 mm. Largement utilisé dans les usines de transformation de la viande, les centres de restauration, les usines d'aliments prêts à cuire et les cuisines industrielles.
Machine compacte à trancher la viande fraîche et congelée
La trancheuse compacte pour viandes fraîches et congelées est une machine à trancher multifonctionnelle conçue pour découper la viande fraîche, réfrigérée ou légèrement congelée (-2℃) désossée, la viande de volaille avec os et le poisson en tranches uniformes d'épaisseur réglable. D'une capacité de 800 kg/h à 1500 kg/h. Conçu pour les transformateurs de produits alimentaires soucieux de l'espace, les boucheries, les supermarchés, les cuisines centrales et les usines de viande de petite à moyenne taille.
Machine multifonctionnelle à trancher la viande congelée
La machine à trancher la viande congelée est une trancheuse industrielle robuste et rapide conçue pour couper de grands blocs de viande congelée ou semi-congelée en tranches fines et uniformes sans avoir à les décongeler. L'épaisseur de la tranche est réglable de 1 à 30 mm. Notre machine à trancher la viande congelée convient à la découpe de divers types de viandes désossées et de viandes avec os. Comme la volaille, le poisson, les côtes, la viande de porc, la viande de bœuf, etc.
Machine à découper les cubes de viande congelée
Cette machine à découper les cubes de viande congelée est conçue pour découper de grands blocs de viande congelée en portions uniformes - y compris des tranches, des cubes, des bandes ou des morceaux - sans qu'il soit nécessaire de les décongeler. Elle est applicable pour couper la viande congelée à -10℃~-5℃, comme le porc, le poulet sans os, le poisson, le bœuf, le fromage, et ainsi de suite. Il peut couper la viande en cubes de 5-15mm et en bandes de 3-17mm. L'épaisseur de coupe et la vitesse peuvent être réglées par le panneau de commande.
Machine à découper la viande
La machine à découper la viande, également connue sous le nom de cubeuse à viande, est conçue pour découper la viande fraîche, cuite ou congelée en cubes, bandes ou tranches uniformes avec une grande précision et une grande productivité. L'épaisseur de coupe peut être réglée entre 4 et 30 mm. Elle est couramment utilisée dans les usines de transformation de la viande, les usines de produits surgelés, la production d'aliments pour animaux de compagnie et les cuisines centrales.
Machine à couper les tranches et les rouleaux de viande surgelée
La machine à découper les rouleaux de viande est une machine spécialisée conçue pour découper des produits de viande congelés ou réfrigérés, de forme cylindrique ou en forme de bûchettes, tels que les rouleaux de bacon, les bûchettes de jambon, les rouleaux de saucisses et les charcuteries, en tranches uniformes ou en pièces droites, avec une vitesse et une précision élevées. Cette machine est idéale pour les fabricants de produits alimentaires, les cuisines centrales, les usines de transformation de la viande et les entrepôts frigorifiques.
Machine à découper les côtes de viande surgelées
La machine à découper les côtes de viande congelée est une machine industrielle robuste conçue pour découper les produits de viande congelés comportant des os, tels que les côtes de porc, les côtes courtes de bœuf, les carrés de côtes d'agneau et d'autres morceaux semi-congelés ou réfrigérés avec os. La largeur des dés de viande peut être personnalisée entre 20 et 35 mm. Conçu pour les transformateurs de viande, les abattoirs, les restaurants, les cuisines centrales et les fabricants de produits surgelés.
Trancheur de viande surgelée
La machine à trancher la viande congelée est une machine de découpe industrielle à haut rendement conçue pour trancher de grands blocs de viande congelée en morceaux uniformes sans décongélation. Elle est largement utilisée dans les usines de transformation de la viande, les entrepôts frigorifiques, les usines de plats préparés et les services de restauration à grande échelle. Cette machine à trancher la viande permet aux transformateurs de réduire la main-d'œuvre, d'augmenter le rendement et de maintenir l'hygiène.
Machine automatique verticale à trancher la viande cuite
Cette machine automatique à trancher la viande cuite est une machine de découpe multifonctionnelle pour la viande cuite et les légumes. Elle est conçue pour couper les viandes désossées cuites, fumées, rôties ou réfrigérées en tranches uniformes d'épaisseur réglable. Sa capacité peut atteindre 500 kg/h. Elle permet un tranchage propre, régulier et à haut rendement, ce qui la rend idéale pour les usines de transformation de la viande, la production de plats préparés, les cuisines centrales et les fabricants de produits d'épicerie fine.
Machine à trancher et à portionner la viande fraîche
La machine à trancher et à portionner la viande est une solution de transformation alimentaire très performante conçue pour trancher les produits carnés frais et cuits en portions uniformes à poids contrôlé. Il combine les fonctions de découpe, de portionnement et d'empilage de la viande. L'épaisseur des tranches est réglable entre 1 et 30 mm. Idéal pour les usines alimentaires, les transformateurs de viande, les producteurs de plats cuisinés et les fournisseurs de supermarchés.
Machine automatique à découper la viande fraîche
Cette machine automatique à découper la viande fraîche est une machine spécialisée conçue pour découper diverses viandes fraîches désossées en cubes uniformes. Grâce à une technologie de coupe avancée et à des tailles de cubes réglables, cette machine garantit des résultats très efficaces et précis. Sa capacité est de 200 à 400 kg/h. Elle est idéale pour les usines de transformation de la viande, les usines de produits alimentaires prêts à consommer, les cuisines scolaires, les chaînes d'approvisionnement des restaurants et les cuisines centrales industrielles.
Machine à déchiqueter la viande
Cette machine à déchiqueter la viande est spécialement conçue pour transformer la viande fraîche, cuite ou semi-cuite en lambeaux, bandes, tranches, cubes ou fibres uniformes. Elle est équipée de deux moteurs qui entraînent séparément les deux jeux de lames pour couper la viande en différentes formes. Il est largement utilisé dans les usines de transformation de la viande, les usines de plats préparés, les conserveries, les lignes de production de charcuterie et les entreprises de restauration pour améliorer l'efficacité et l'uniformité du portionnement de la viande.
Machine horizontale à trancher la viande cuite
La machine à trancher la viande cuite horizontale est un dispositif de tranchage de précision conçu pour découper la viande désossée cuite, fumée ou réfrigérée en fines tranches horizontales avec une vitesse et une précision élevées. L'épaisseur de la tranche peut être réglée de 1 mm à 14 mm. Elle est largement utilisée dans les usines de transformation de la viande, les usines de produits alimentaires prêts à consommer, les cuisines centrales et les lignes de production de charcuterie.
Machine à déchiqueter la viande cuite
La machine à déchiqueter la viande cuite est une solution de déchiquetage de la viande à haut rendement conçue pour déchiqueter la viande cuite ou braisée (poulet, porc, bœuf ou canard) en brins uniformes ou en morceaux ressemblant à des fibres. Elle remplace le déchiquetage manuel qui prend du temps, améliore la consistance du produit et augmente le rendement, ce qui la rend idéale pour les usines de plats préparés, les transformateurs de charcuterie, les cuisines centrales et les producteurs de viande cuite.
Machine industrielle à trancher la viande congelée
La machine industrielle à trancher la viande congelée peut trancher la viande désossée congelée à - 18 ℃à -24 ℃ sans décongélation, ce qui est pratique pour le traitement secondaire du hachoir à viande ou du hachoir. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Moteur haute puissance, fonctionne en douceur, pas de blocage. Il est idéal pour les grands abattoirs, les usines de produits surgelés et les lignes de préparation de la viande.
Machine à couper les cubes de viande surgelée
Cette machine à découper les cubes de viande congelée est largement utilisée pour découper le porc, le bœuf, le mouton, le poulet désossé et le poisson congelés. Idéal pour les usines de transformation de la viande, les usines de produits surgelés, les cuisines centrales et les producteurs de plats préparés, cet équipement améliore la productivité et la qualité des produits tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre et les pertes de matériel. Il s'agit de la pré-procédure de la machine de découpe et de mélange de la viande et du processus de hachage de la viande.
Machine à hacher la viande
La machine à hacher la viande est utilisée pour écraser et hacher les blocs de viande ou les parures en particules uniformes de la finesse souhaitée. Il peut traiter de la viande fraîche, réfrigérée ou partiellement congelée, ce qui le rend adapté à la production de saucisses, de boulettes de viande, de jambon, de garnitures de boulettes, d'aliments pour animaux de compagnie, etc. Disponibles en différentes tailles et configurations, nos hachoirs à viande offrent un rendement puissant, une conception respectueuse de l'hygiène et une granulométrie homogène, ce qui est idéal pour les boucheries, les usines de transformation de la viande, les cuisines centrales et les usines de transformation de la viande.
Machine à fumer la viande
Cette machine automatique à fumer la viande intègre les fonctions de cuisson à la vapeur, de séchage, de fumage et de coloration. Elle utilise une méthode de fumage améliorée pour traiter la viande d'une manière plus saine et plus hygiénique que la méthode de fumage traditionnelle. Elle peut être utilisée pour traiter les saucisses, le jambon, la viande de volaille, les produits aquatiques, etc. Elle donne aux produits carnés une bonne couleur et un bon goût, tout en ayant des effets anticorrosion, de conservation de la fraîcheur et de préservation de la qualité.
Machine d'injection de saumure
La machine à injecter la saumure dans la viande est utilisée pour le décapage de la viande. Elle peut injecter de la saumure et des assaisonnements dans la viande de manière régulière et continue pour que la viande soit entièrement décapée. Le liquide aromatisant injecté rend l'attendrisseur de viande souple, améliorant ainsi la qualité de la viande et augmentant le taux de rendement. La machine à injecter la saumure est un équipement indispensable pour le décapage du bœuf, du porc, du magret de canard, du rôti, du jambon, de la saucisse, etc. Elle est largement utilisée dans les usines de transformation de la viande, les producteurs de viande fumée, les usines de saucisses, les transformateurs de volaille et les lignes de production d'aliments prêts à cuire.
Machine à émietter la viande sous vide
La machine à culbuter la viande sous vide est un élément essentiel de la transformation moderne de la viande. Conçue pour masser, mariner et attendrir la viande sous vide, elle assure une absorption plus profonde de la saumure, de l'assaisonnement ou des ingrédients fonctionnels tout en préservant l'intégrité de la viande. Cet équipement améliore la qualité des produits, réduit le temps de maturation et améliore la distribution des saveurs sur les surfaces de la viande. Il est largement utilisé dans les usines de viande, les fabriques de saucisses, les charcuteries, les producteurs de plats préparés et les lignes de produits surgelés.
Mélangeur de viande automatique
Le mélangeur automatique de viande est un équipement industriel spécialisé conçu pour mélanger la viande, la graisse, les assaisonnements, l'eau/la glace, l'amidon et d'autres additifs afin de former un mélange de viande cohérent et uniforme. Le mélange peut rendre la farce de viande plus visqueuse, plus élastique et plus savoureuse. Il est couramment utilisé dans la production de saucisses, de boulettes de viande, de kebabs, de galettes de hamburgers, de garnitures de boulettes et de divers produits à base de viande transformée.
Bouilloire à double enveloppe
La marmite à double enveloppe, également connue sous le nom de marmite à vapeur, marmite de cuisson ou casserole à double enveloppe, est un dispositif de cuisson industrielle très efficace largement utilisé dans la transformation des aliments, les cuisines centrales et la préparation des repas commerciaux. Il est conçu pour chauffer, cuire, bouillir, mélanger ou concentrer une variété de produits alimentaires à l'aide de vapeur indirecte ou de chauffage électrique, en assurant une distribution uniforme de la température et un transfert de chaleur en douceur. Il est idéal pour le traitement des sauces, des soupes, des confitures, des garnitures, des produits laitiers, des sirops, des ragoûts de viande, etc.
Mixeur à viande sous vide
Le mélangeur de viande sous vide est un dispositif de mélange avancé qui fonctionne dans un environnement sous vide. Il est spécialement conçu pour mélanger la viande et d'autres ingrédients alimentaires tout en éliminant l'air du mélange afin d'améliorer l'extraction des protéines, la rétention des couleurs, la texture et la durée de conservation. Largement utilisé dans la production de saucisses, de jambons, de boulettes de viande, de kebabs, de boulettes de poisson, de protéines d'origine végétale et de repas prêts à consommer. Efficacité élevée et facilité d'utilisation. Le mélange peut rendre la farce de viande plus visqueuse, plus élastique et plus savoureuse.
Machine à broyer les os
Cette série de broyeurs d'os est destinée au broyage de divers os d'animaux. La finesse finale peut être de 3 à 5 mm. Elle convient particulièrement au broyage d'os de vache, d'os de porc, d'os de mouton, d'os d'âne et d'autres os d'animaux frais ou secs. Ce broyeur d'os peut être utilisé avec le broyeur de pâte d'os pour fabriquer la pâte d'os.
Machine à broyer la pâte d'os
Le broyeur de pâte osseuse est généralement utilisé avec le broyeur d'os pour fabriquer la pâte osseuse. Le broyeur de pâte d'os est facile à utiliser et à nettoyer, et son champ d'application est vaste. Il peut être utilisé pour traiter les os de volaille, les os de bétail, la peau de porc, la peau de poulet et toutes sortes de poissons, de viandes, etc. Après traitement, la finesse finale de la pâte d'os peut être de 100-200 mesh.
Machine à broyer les pâtes de viande et d'os
Cette machine à broyer les pâtes de viande et d'os est un broyeur combiné polyvalent destiné à broyer la viande ou les os d'animaux pour en faire des pâtes. Elle peut traiter la viande congelée, la viande fraîche, les os frais, le poisson entier, la volaille entière, le lapin entier, etc. Les pâtes finales peuvent avoir une granulométrie de 160 à 200 mesh. Il peut être utilisé pour produire des pâtes d'os, des pâtes de viande, des pâtes de crevettes, des pâtes de sésame, du beurre de cacahuète, etc.
Machine à désosser la volaille Machine à désosser le poisson
Les désosseurs automatiques de viande sont des équipements industriels conçus pour séparer mécaniquement la viande des os (et parfois de la peau ou du cartilage) dans la volaille (poulet, canard, oie), le poisson (poisson entier, filets, espèces plus petites) et la viande hachée non désossée. Ces machines à désosser la viande permettent de traiter des volumes importants, d'améliorer le rendement, de réduire le travail manuel et de produire de la viande désossée adaptée à une transformation ultérieure (par exemple, des nuggets, des filets, des saucisses, des aliments pour animaux de compagnie). Les taux de rendement des produits sont de 85-90%. Idéal pour les grandes usines de transformation de la viande, les abattoirs et les usines d'aliments pour animaux de compagnie.
Machine à écorcher les poissons Machine à éplucher les peaux de poisson
La machine à éplucher le poisson est un appareil professionnel conçu pour enlever automatiquement la peau des filets de poisson avec précision et rapidité. Elle est largement utilisée dans les usines de transformation du poisson, les supermarchés et les cuisines commerciales qui ont besoin de poisson sans peau pour la congélation, la cuisson ou la vente au détail. Notre machine à éplucher le poisson peut automatiquement enlever la peau de n'importe quel type de poisson, tel que le calamar, le poisson-chat, le gadus, la carpe, etc. La capacité est de 50 pièces/min. Le taux de pelage est de 99%.
Machine automatique à découper le poisson
La machine à découper le poisson automatique est une solution industrielle très performante conçue pour découper le poisson entier ou les filets de poisson en portions souhaitées telles que des tranches, des morceaux, des bandes, des sections, des segments ou des steaks. La taille de coupe spécifique peut être personnalisée en fonction des besoins réels des clients. Il peut couper du poisson frais et du poisson légèrement congelé. La capacité peut atteindre 600 kg/h. Notre machine à couper le poisson offre une coupe uniforme, un rendement élevé et des coûts de main-d'œuvre réduits, ce qui la rend idéale pour les transformateurs de poisson, les marchés de poisson et les fabricants d'aliments surgelés.
Machine automatique à trancher le poisson
La machine automatique à trancher le poisson est un appareil de pointe de qualité commerciale conçu pour trancher avec précision des filets ou des blocs de poisson en épaisseurs uniformes de 1,8 mm à 10 mm, à grande vitesse et avec une grande régularité. L'épaisseur de la tranche peut être ajustée à tout moment sans arrêter la machine. Il peut traiter une grande variété de poissons frais, de poissons séchés, de poissons microcongelés, de viandes fraîches, etc. Il est largement utilisé dans les usines de transformation des produits de la mer, les cuisines centrales, les installations de poisson surgelé et les opérations de découpe du poisson.
Machine à séparer la viande de poisson
La machine à séparer la chair de poisson, également connue sous le nom de machine à désosser le poisson ou de séparateur d'arêtes de poisson, est un équipement spécialisé conçu pour extraire une chair de poisson hachée de haute qualité à partir de diverses parties du poisson, telles que les arêtes, la peau, les têtes et les parures. Il est largement utilisé dans la production de surimi, de boulettes de poisson, de galettes de poisson et d'autres produits de la mer transformés. Il peut être utilisé pour collecter et extraire la chair des poissons d'eau douce et d'eau de mer. La capacité varie de 180 kg/h à 2 000 kg/h, selon les modèles.
Machine automatique multifonctionnelle de traitement du poisson
La machine automatique multifonctionnelle de traitement du poisson est une solution avancée conçue pour effectuer automatiquement plusieurs étapes de traitement du poisson, notamment l'écaillage, la découpe du ventre, l'éviscération et le nettoyage de la cavité abdominale. Une seule machine pour l'éviscération, l'écaillage, le nettoyage du poisson, etc. La capacité est de 500 à 600 kg/h. Elle améliore considérablement l'efficacité, réduit la main-d'œuvre et garantit des résultats de traitement hygiéniques et uniformes. La chair du poisson n'est pas endommagée.
Ligne de production automatique de boulettes de viande
Système intégré conçu pour la production à haut rendement de différents types de boulettes de viande, y compris des boulettes de bœuf, de porc, de poulet, de poisson, de crevettes et même des boulettes végétariennes. La ligne de production automatise l'ensemble du processus, depuis la transformation de la viande brute, le mélange, le formage, la précuisson et le refroidissement jusqu'à l'emballage final, en garantissant une forme, une texture et un goût homogènes. Cette ligne de production est idéale pour les usines de transformation de la viande, les fabricants de produits surgelés, les traiteurs et les producteurs d'aliments prêts à consommer. Plusieurs machines de formage de boulettes de viande sont utilisées dans une ligne de production de boulettes de viande. Nous pouvons personnaliser les lignes pour répondre à vos besoins.
Machine automatique à fabriquer des boulettes de viande
La machine commerciale de fabrication de boulettes de viande farcies et solides est un dispositif automatique avancé conçu pour produire des boulettes de viande solides et des boulettes de viande farcies, telles que des boulettes de bœuf, des boulettes de porc, des boulettes de poulet farcies au fromage et des boulettes végétariennes. Il est conçu pour former, façonner et extruder des boulettes de viande en grandes quantités, avec une taille uniforme et une surface lisse. Cette machine à boulettes de viande peut former jusqu'à 120 000 boulettes de viande farcies bien formées par heure. Il est largement utilisé dans les usines de transformation alimentaire, les usines de produits carnés, les cuisines centrales et les cuisines commerciales pour produire divers types de boulettes de viande, de poisson et de légumes.
Machine à former des boulettes de viande solides à un prix abordable
La machine à fabriquer des boulettes de viande solides est une machine de transformation alimentaire à haut rendement conçue pour produire des boulettes de viande uniformes et rondes sans remplissage. Elle est idéale pour les cuisines commerciales, les usines centrales de transformation des aliments, les fabricants de produits surgelés et les usines de produits à base de viande. Cette machine automatise le façonnage des mélanges de viande hachée en boulettes de viande lisses et fermes, améliorant ainsi l'uniformité, l'hygiène et la productivité. La capacité est de 100 kg/h. Disponible pour différentes tailles de boulettes de viande en ajustant les moules.
Machine à hacher la viande
La machine à hacher la viande est utilisée pour écraser et hacher les blocs de viande ou les parures en particules uniformes de la finesse souhaitée. Il peut traiter de la viande fraîche, réfrigérée ou partiellement congelée, ce qui le rend adapté à la production de saucisses, de boulettes de viande, de jambon, de garnitures de boulettes, d'aliments pour animaux de compagnie, etc. Disponibles en différentes tailles et configurations, nos hachoirs à viande offrent un rendement puissant, une conception respectueuse de l'hygiène et une granulométrie homogène, ce qui est idéal pour les boucheries, les usines de transformation de la viande, les cuisines centrales et les usines de transformation de la viande.
Ligne de production de pépites à grande échelle
Notre grande ligne de production de galettes et de nuggets est une solution entièrement automatisée et à haut rendement conçue pour les usines alimentaires, les fournisseurs de produits surgelés et les transformateurs alimentaires industriels qui produisent une large gamme de produits carnés et de fruits de mer enrobés, notamment des galettes de hamburger, des nuggets de poulet, des galettes de poisson et des escalopes de légumes. Cette ligne de pointe intègre le formage automatique, l'enrobage, la friture, le refroidissement, la congélation et l'emballage, ce qui permet une production continue et hygiénique avec une qualité constante et un rendement élevé. La capacité est comprise entre 200 kg/h et 600 kg/h.
Ligne de production de pépites à petite échelle
La ligne de production de petites galettes et de nuggets est un système automatique compact et efficace conçu pour produire des galettes de viande et d'origine végétale de haute qualité à un rythme constant. Idéale pour les usines alimentaires de petite et moyenne taille, les fournisseurs de produits surgelés, les commissariats et les cuisines centrales des restaurants, elle intègre de multiples fonctions - du mélange et du formage à la pâte à frire, à la panure, à la friture et à la congélation - pour produire des galettes de hamburger finies ou semi-finies prêtes à être emballées ou cuites. La capacité est d'environ 100 kg/h.
Remplisseur quantitatif de saucisses sous vide
Cette machine à saucisses automatisée multifonctionnelle intègre le remplissage sous vide, le dosage quantitatif et la torsion automatique, ce qui la rend idéale pour la production en grande quantité de saucisses homogènes et hygiéniques. Elle est généralement associée à une machine à ficeler les saucisses et à une machine à découper les saucisses pour réaliser la production automatique de saucisses.
Machine hydraulique de remplissage de saucisses
Cette remplisseuse hydraulique de saucisses adopte un entraînement hydraulique de type piston pour extruder la viande dans les boyaux. Elle convient à la fois aux blocs de viande et aux pâtes de viande. Elle est plus performante pour le remplissage de farces sèches que les autres types de remplisseuses de saucisses. Elle est équipée d'une trémie et d'une vanne papillon, ce qui lui permet d'embosser des saucisses en continu sans avoir à soulever le couvercle.
Remplisseuse de saucisses hydraulique semi-automatique
Cette machine hydraulique à farcir les saucisses est un choix abordable pour la production de saucisses à petite et moyenne échelle. Elle convient à la fabrication de divers produits de saucisse, en particulier la farce sèche et la farce de morceaux de viande. Elle est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire et offre des performances très efficaces. Des buses personnalisées sont disponibles.
Machine à tordre pneumatique pour le remplissage quantitatif de saucisses
La machine pneumatique automatique de remplissage et de torsion de saucisses intègre le remplissage par air comprimé, le portionnement quantitatif et la torsion automatique en une seule unité compacte. Elle peut effectuer automatiquement et en continu le remplissage quantitatif et la torsion des saucisses, et convient au boyau naturel, au collagène et au boyau fumé. Il est idéal pour les opérations de transformation de la viande à petite et moyenne échelle.
Machine automatique à lier les saucisses
La machine à relier les saucisses automatique est un équipement essentiel pour la production de saucisses à haut rendement. En automatisant le remplissage, le portionnement et la torsion, elle augmente la vitesse, assure la cohérence et réduit les coûts de main-d'œuvre, ce qui la rend idéale pour les producteurs de saucisses commerciales qui recherchent l'efficacité et la qualité. Il fonctionne principalement avec une remplisseuse de saucisses sous vide.
Machine à nouer les saucisses
La machine à lier les saucisses est une méthode abordable, rapide et cohérente pour lier les saucisses, en particulier lorsque la torsion ou le clippage ne conviennent pas. Elle fonctionne généralement avec une machine à remplir les saucisses pour lier la saucisse remplie finale. Convient au ficelage de boyaux variés, tels que le boyau de porc, le boyau de mouton, le boyau de collagène, le boyau en plastique, etc. Il est idéal pour le séchage, le fumage ou l'emballage uniforme des saucisses.
Machine automatique à couper les saucisses
La machine à couper les saucisses est couramment utilisée pour les saucisses en boyaux de collagène, de cellulose ou de plastique, en particulier pour les produits de grand diamètre ou non tordables tels que les hot-dogs, la mortadelle, les saucisses de jambon, les saucisses Chub-pack, le salami, le saucisson de foie, le boudin, les saucisses végétariennes et les pâtes. La machine à découper les saucisses est généralement reliée à une remplisseuse de saucisses sous vide, formant ainsi une ligne automatique de remplissage et de découplage.
Machine à fumer la viande
Cette machine automatique à fumer la viande intègre les fonctions de cuisson à la vapeur, de séchage, de fumage et de coloration. Elle utilise une méthode de fumage améliorée pour traiter la viande d'une manière plus saine et plus hygiénique que la méthode de fumage traditionnelle. Elle peut être utilisée pour traiter les saucisses, le jambon, la viande de volaille, les produits aquatiques, etc. Elle donne aux produits carnés une bonne couleur et un bon goût, tout en ayant des effets anticorrosion, de conservation de la fraîcheur et de préservation de la qualité.
Machine automatique à peler les saucisses
La machine automatique à peler les saucisses retire avec précision et efficacité l'enveloppe de cellulose non comestible de vos saucisses cuites et réfrigérées sans endommager la saucisse elle-même. L'éplucheuse de saucisses fonctionne à une vitesse de 3 mètres par minute et offre deux options d'épluchage : l'épluchage à la vapeur et l'épluchage par trempage, au cas où l'usine ne disposerait pas d'une source de vapeur pratique. Il est largement utilisé dans les cuisines commerciales et les installations de transformation des aliments.
Machine à hacher la viande
La machine à hacher la viande est utilisée pour écraser et hacher les blocs de viande ou les parures en particules uniformes de la finesse souhaitée. Il peut traiter de la viande fraîche, réfrigérée ou partiellement congelée, ce qui le rend adapté à la production de saucisses, de boulettes de viande, de jambon, de garnitures de boulettes, d'aliments pour animaux de compagnie, etc. Disponibles en différentes tailles et configurations, nos hachoirs à viande offrent un rendement puissant, une conception respectueuse de l'hygiène et une granulométrie homogène, ce qui est idéal pour les boucheries, les usines de transformation de la viande, les cuisines centrales et les usines de transformation de la viande.
Coupeur de bols Machine à hacher les bols
Le coupeur de bols est un équipement puissant, précis et polyvalent utilisé pour hacher finement, émulsionner ou mélanger de la viande crue ou cuite, de la graisse, des légumes, du fromage et d'autres ingrédients. Il utilise des lames rotatives à grande vitesse et un bol en rotation pour réduire la taille des particules tout en préservant l'intégrité de l'humidité et des protéines. La machine à couper les bols est essentielle dans la production de saucisses, de boulettes de viande, de boulettes de poisson, de pâté, de viande végétarienne et d'autres produits similaires nécessitant une texture fine et uniforme.
Mélangeur de viande automatique
Le mélangeur automatique de viande est un équipement industriel spécialisé conçu pour mélanger la viande, la graisse, les assaisonnements, l'eau/la glace, l'amidon et d'autres additifs afin de former un mélange de viande cohérent et uniforme. Le mélange peut rendre la farce de viande plus visqueuse, plus élastique et plus savoureuse. Il est couramment utilisé dans la production de saucisses, de boulettes de viande, de kebabs, de galettes de hamburgers, de garnitures de boulettes et de divers produits à base de viande transformée.