Machine multifonctionnelle à trancher la viande congelée

Tranchage de précision de blocs de viande congelée pour une transformation à haut rendement

La machine à trancher la viande congelée est une trancheuse industrielle robuste et rapide conçue pour couper de grands blocs de viande congelée ou semi-congelée en tranches fines et uniformes sans avoir à les décongeler. L'épaisseur de la tranche est réglable de 1 à 30 mm. Il s'agit d'un équipement essentiel pour les usines de transformation de la viande, les cuisines centrales, les usines de plats préparés et les fournisseurs de produits surgelés qui cherchent à augmenter leur productivité tout en préservant la qualité de la viande.

Notre machine à trancher la viande congelée convient à la découpe de divers types de viande désossée et de viande avec os. Tels que la volaille, le poisson, les côtes, la viande de porc, la viande de bœuf, etc. La meilleure température est de -5℃ ~ -2℃. En maintenant l'état congelé pendant le tranchage, la machine réduit la croissance bactérienne, préserve la texture et les nutriments d'origine de la viande et simplifie le traitement en aval tel que le broyage, le mélange ou la cuisson.

La machine à trancher la viande congelée est une solution très adaptable à divers secteurs de l'industrie alimentaire où la découpe de précision de la viande congelée ou semi-congelée est nécessaire.

• Blocs de viande de bœuf et de porc surgelés
• Blocs de volailles et de poulets
• Gigots et épaules d'agneau, tranches de bacon et de charcuterie
• Blocs de poissons et de fruits de mer surgelés
• Blocs de viande pour la production d'aliments pour animaux de compagnie

• Tranche directement la viande congelée - pas besoin de la décongeler
• Réduction du temps de traitement et de la main-d'œuvre
• Une épaisseur précise pour le contrôle des portions
• Facile à nettoyer et à entretenir
• Étape de pré-traitement idéale pour le broyage, le mélange ou l'emballage

• Machines à découper la viande congelée en dés et en flocons
• Systèmes de pesée et de classement
• Équipement d'emballage de viande sous vide et de scellage de barquettes
• Industriel les hachoirs à viande, les mixeurs et les gobelets

• Trancher sans décongeler. Coupe les blocs de viande à des températures allant de -5°C à -2°C. Evite les pertes dues à la décongélation et maintient la viande fraîche et hygiénique.
• Épaisseur de tranchage uniforme et réglable. L'épaisseur des tranches est réglable de 1 mm à 30 mm. La consistance élevée améliore l'apparence et le contrôle des portions
• Efficacité et rendement élevés. Tranche 210 à 320 pièces par minute, selon le modèle. Vitesse de coupe rapide avec un mouvement régulier de la lame et une casse minimale de la viande.
• Construction en acier inoxydable sanitaire. Entièrement fabriqué en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire. Résistant à la corrosion, étanche et facile à nettoyer. Conforme à la norme européenne
• Système de lame robuste. Utilise des lames en alliage à haute vitesse. Permet de trancher le porc, le bœuf, l'agneau, la volaille et le poisson congelés.
• Système de tranchage intelligent. Écran tactile et contrôle PLC. Des griffes de coupe pneumatiques intelligentes empêchent le produit de glisser et garantissent sa qualité. Le dispositif intelligent d'éjection de la matière résiduelle permet d'obtenir un maximum de bénéfices pour la matière et d'accélérer la production. La limite de retour est adoptée pour gagner du temps.
• Tranchage de la viande très efficace. Le couteau est directement relié au moteur d'entraînement à engrenages afin de garantir une utilisation efficace de l'énergie. La vis importée est utilisée pour entraîner la griffe arrière, ce qui est plus efficace que la transmission par courroie.