Ligne de production de pépites à grande échelle

Lignes de friture entièrement automatisées pour gros snacks à base de viande

Notre grande ligne de production de galettes et de nuggets est une solution entièrement automatisée et à haut rendement conçue pour les usines alimentaires, les fournisseurs de produits surgelés et les transformateurs alimentaires industriels qui produisent une large gamme de produits carnés et de fruits de mer enrobés, notamment des galettes de hamburger, des nuggets de poulet, des galettes de poisson et des escalopes de légumes. Cette ligne de pointe intègre le formage automatique, l'enrobage, la friture, le refroidissement, la congélation et l'emballage, ce qui permet une production continue et hygiénique avec une qualité constante et un rendement élevé. En changeant les moules, elle peut produire différentes formes de snacks frits, tels que ronds, carrés, triangulaires et bien d'autres. La capacité est comprise entre 200 kg/h et 600 kg/h. Nous pouvons personnaliser les lignes de production de pépites frites avec une capacité allant jusqu'à 2000 kg/h.

 Capacité : 200kg/h à 600kg/h

 Capacité : 100kg/h

1. Hachoir à viande et Mélangeur de viande.
Prépare des mélanges de viande ou de poisson crus avec des assaisonnements et des additifs. Assurer un mélange homogène pour obtenir un goût, une couleur et une texture uniformes.

2. Machine automatique de formage de galettes et de pépites(CXJ-400).
Forme avec précision des mélanges de viande ou de poisson en diverses formes telles que des galettes rondes, des filets carrés, des nuggets ou des moules personnalisés. L'épaisseur et le poids sont réglables. Peut produire jusqu'à 100-300 pièces par minute, selon la taille du produit.

3. Machine à prépousser (Machine à enrober la farine SFJ-400)
Applique une fine couche de farine pour améliorer l'adhérence de la pâte et la texture du produit. Réduit les éclaboussures d'huile et améliore la stabilité de l'enrobage pendant la friture.

4. Machine à battre(LJJ-400)
Enrobe uniformément les produits de pâte à frire liquide ou de mélange tempura. Vitesse réglable et contrôle de la viscosité pour un enrobage précis.

5. Machine à paner (Machine à enrober les miettes SKJ-400)
Applique des miettes sèches ou un enrobage panko pour une texture croustillante et une apparence attrayante. Fonctionne avec différentes tailles de miettes et différents matériaux.

6. Machine à frire en continu(YZ-6500)
Permet d'obtenir des résultats de friture uniformes grâce à un contrôle précis de la température et du débit d'huile. Filtration automatique de l'huile, régulation de la température et vitesse réglable du convoyeur. Convient à la production de grands volumes de viande, de poisson et d'en-cas à base de plantes.

7. Machine de refroidissement de l'air
Élimine l'excès d'huile en surface des produits frits. Contribue à maintenir le croustillant et à améliorer la durée de conservation des produits.

8. Congélateur IQF (Machine individuelle de congélation rapide)
Congèle rapidement les galettes ou les nuggets finis à basse température - préserve le goût, la texture et l'aspect pour le stockage et le transport à long terme.

9. Machine d'emballage automatique (en option)
Scelle et emballe efficacement les produits finis. Compatible avec les types d'emballage sous vide, en coussins ou en barquettes.

Capacité personnalisée. 200 kg/h - 2000 kg/h, selon la configuration et le type de produit. Agencements entièrement personnalisables en fonction des besoins du client et de l'espace disponible.

La ligne de production automatique de friture de grosses galettes et de pépites peut traiter une large gamme d'aliments frits et de snacks. Nous proposons des conceptions personnalisées pour répondre à vos besoins de production.

• Nuggets de poulet et galettes de hamburger
• Galettes de poisson et galettes de crevettes
• Galettes de légumes ou végétaliennes
• Snacks à base de porc, de bœuf ou de viandes mélangées
• Produits panés et articles prêts à frire

• Machine à attendrir la viande ou à injecter de la saumure (pour la marination)
• Machine à culbuter sous vide (pour rehausser la saveur)
• Convoyeur de refroidissement ou système de déshuilage
• Ligne d'emballage automatique (plateau ou sac)
• Système d'intégration des convoyeurs

Vidéo sur le fonctionnement de la ligne de production de steaks hachés

• Production entièrement automatique: Traitement continu et rationalisé avec un minimum de travail.
• Un contrôle de qualité cohérent: Portionnement, enrobage et friture précis pour des produits uniformes.
• Rendement et efficacité élevés: Conçu pour les opérations à l'échelle industrielle et les longues heures de production.
• Conception économe en énergie et en huile: Les systèmes de friture et de filtration optimisés réduisent les déchets.
• Construction hygiénique et sûre pour les aliments: Entièrement fabriqué en acier inoxydable SUS304, conforme aux normes HACCP et CE.
• Personnalisation flexible: L'agencement des équipements et la capacité de production peuvent être adaptés aux besoins spécifiques de l'usine.