Geflügel-Entbeinungsmaschine Fisch-Entbeinungsmaschine

Separator für Geflügel- und Fischfleisch/Gräten - Liefert qualitativ hochwertiges mechanisch entbeintes Fleisch mit Effizienz und Konsistenz

Unsere Entbeinungsmaschine für Geflügel und Fisch ist eine industrielle Ausrüstungslösung zur mechanischen Trennung von Fleisch und Knochen (und manchmal auch Haut oder Knorpel) bei Geflügel (Huhn, Ente, Gans), Fisch (ganze Fische, Filets, kleinere Arten) und Hackfleisch mit Knochen. Diese Fleisch-/Gräten-Trennmaschine für Geflügel und Fisch ermöglicht die Verarbeitung großer Mengen, verbessert die Ausbeute, reduziert den manuellen Arbeitsaufwand und erzeugt grätenfreies (oder minimal knochiges) Fleisch, das sich für die Weiterverarbeitung eignet (z. B. Nuggets, Filets, Wurst, Tierfutter). Das von der Separatormaschine verarbeitete Fleisch ist breiig. Die Ausbeute liegt bei 85-90%. Das abgetrennte Fleisch ist von hoher Qualität, die Beschädigung des Fasergewebes ist gering, und es gibt keine Knochenreste im Fleisch. Unsere Fleischentbeinungsmaschinen sind ideal für große Fleischverarbeitungsbetriebe, Schlachthöfe und Tiernahrungsbetriebe. Perfekt für die Herstellung von Wurst, Frikadellen, Speck, Knödelfüllungen, Schinken, Frühstücksfleisch, Hähnchennuggets, Fleischpasteten, Fleischsoßen und Tiernahrung.

Die Fleischentbeinungsmaschine verwendet hauptsächlich das mechanische Siebprinzip, um die Fleisch- und Knochenrohstoffe zu brechen und zu filtern. Anschließend wird das Fleisch von den Knochenpartikeln getrennt. Der Fleisch-Knochen-Separator besteht aus einem Einlass, einer Schneckenpresse, zwei Auslässen (Auslass für Hackfleisch und Auslass für Knochenreste), einem Motor, einem Gehäuse und einem Sockel.

1. Die Spiralwelle dreht sich, um die Rohstoffe (ganze Vögel/Geflügelskelette, Fischrahmen, Filets) im Trichter in die Antriebskammer zu bringen
2. Eine Schneckenpresse übt Druck aus und drückt Fleisch oder Muskeln durch ein perforiertes Sieb, während Knochen, Knorpel, Haut oder fleischfremdes Material zurückgehalten oder ausgeschieden werden.
3. Trennung der Fleischausgabe von der Knochen-/Abfallausgabe: Das Fleisch kommt durch die Filterlöcher heraus; die Knochen werden separat entsorgt.
4. Die Fleischtrennmaschine verfügt über einstellbare Siebe, die sich an unterschiedliche Rohmaterialien (Geflügel oder Fisch) anpassen und so eine optimale Ausbeute und minimale Gewebeschäden gewährleisten.
5. Das abgetrennte Fleisch kann dann für die weitere Verarbeitung verwendet werden (Nuggets-Produktion, Wurstherstellung, Hackfleischverarbeitung), und die Knochen können weiterverarbeitet werden (Knochenmehl, Tierfutter, Extraktion).

• Geflügelverarbeitungsbetriebe: Entfernen von Knochen aus Hühnerkadavern, Hälsen, Beinen, Gänsen, Enten usw.
• Fischverarbeitung: Trennen von Fischfleisch von kleinen Gräten, Filets vom Skelett, Verarbeitung von kleinen ganzen Fischen oder Fischrahmen zu Paste oder Hackfleisch.
• Fabriken für FleischerzeugnisseProduktion von knochenlosem Fleisch für Würstchen, Nuggets, Burger, Patties und andere veredelte Produkte.
• Heimtierfutter, Tierfutter oder IngredienzienanlagenTrennung von Knochen/Fleisch für Futtermittel, Ergänzungsfuttermittel oder andere Zwecke.

• Höherer Ertrag an verwertbarem Fleisch, weniger Abfall und weniger manuelle Arbeit.
• Gleichbleibende Fleischqualität (minimale Knochenreste), was die Sicherheit und Produktakzeptanz verbessert.
• Hoher Durchsatz für den industriellen Einsatz (große Mengen Geflügel/Fisch).
• Hygienisches und leicht zu reinigendes Design verbessert die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit.
• Flexibilität: Die Maschinen können mit einigen Anpassungen verschiedene Arten von Rohmaterial (Geflügel, Fisch) verarbeiten.
• Sie kann Rohstoffe mit niedriger Temperatur, gekühlte und frische Rohstoffe trennen.

• Hohe Effizienz. Eine Maschine erledigt die Trennung auf einmal, was Arbeit und Platz spart.
• Niedertemperatur-Trennung. Der Temperaturanstieg während des Trennprozesses beträgt nicht mehr als 3°C. Der Nährwert des Fleisches bleibt erhalten. Er kann Rohmaterialien mit niedriger Temperatur, gekühlte Rohmaterialien und frische Rohmaterialien trennen.
• Breite Anwendung. Es kann verschiedene Geflügel, Fisch und Hackfleisch mit Knochen verarbeiten. Einstellbares Sieb zur Verarbeitung verschiedener Arten/Größen (Fisch, Huhn, Ente) und zur Optimierung der Fleischausbeute.
• Stabile Leistung. Mechanisches Antriebssystem (Motor, Getriebe), das für Dauerbetrieb, hohen Durchsatz und stabile Leistung ausgelegt ist.
• Einfache Bedienung. Einfache Schnittstellen/Steuerungen (manchmal drehzahlvariable Antriebe), die eine Anpassung der Verarbeitungsgeschwindigkeit oder des Drucks ermöglichen.
• Hygienisches Design für einfache Reinigung. Glatte Oberflächen, leichte Demontage. Hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl (häufig SUS304) für Hygiene, Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung.

• Eignung des Rohmaterials: Größe, Art (z. B. kleine Fische im Vergleich zu großen Fischen), Frische und Vorbehandlung (Temperatur, Trimmen) wirken sich auf Leistung und Ertrag aus.
• Reinigung und Wartung: Die Fleisch-Knochen-Trennmaschine arbeitet unter hoher Belastung, was eine einfache Reinigung und die Verfügbarkeit von Ersatzteilen gewährleistet.
• Fleischqualität nach der Separation: Achten Sie darauf, dass die Maschine die Fleischfasern nicht übermäßig beschädigt; das Ergebnis sollte für die Weiterverarbeitung geeignet sein.
• Nachgelagerte Integration: Überlegen Sie, wie das entbeinte Fleisch verwendet werden soll (Hackfleisch, Nuggets-Produktion, Herstellung von Filets) und stellen die Integration mit next Fleischverarbeitungslinien (Schleifen, Umformen, Beschichten).