Vakuum-Fleischwolf-Maschine Übersicht
Die Vakuum-Fleischmischmaschine ist ein fortschrittliches Mischgerät, das in einer Vakuumumgebung arbeitet. Er wurde speziell für das Mischen von Fleisch und anderen Lebensmittelzutaten entwickelt, wobei die Luft aus der Mischung entfernt wird, um die Proteinextraktion, die Farberhaltung, die Textur und die Haltbarkeit zu verbessern. Weit verbreitet in der Produktion von Würsten, Schinken, Frikadellen, Kebabs, Fischbällchen, pflanzlichen Proteinen und Fertiggerichten. Hohe Effizienz und einfache Bedienung. Das Mischen kann die Fleischfüllung zähflüssiger, elastischer und schmackhafter machen. Diese Vakuum-Fleischmischmaschine ist ideal für mittelgroße bis große Lebensmittelfabriken mit hohen Anforderungen an Konsistenz und Hygiene.
20L Vakuum-Fleischwolf
100L Vakuum-Fleischwolf
300L Vakuum-Fleischwolf
750L Vakuum-Fleischwolf
1200L Vakuum-Fleischwolf
Vakuum-Fleischmischmaschine Anwendungen
Die Vakuum-Fleischmischmaschine bietet eine hervorragende Mischleistung für Fleischverarbeiter, die eine hochwertige Textur, eine verlängerte Produkthaltbarkeit und eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten verlangen. Er ist sowohl für traditionelle Fleisch- als auch für moderne pflanzliche Lebensmittelproduktionslinien unverzichtbar.
Für die Verarbeitung verwendet:
- Wurst und Würstchenfüllung
- Fischbällchen, Fleischbällchen, Krabbenbällchen
- Kebabfleisch und Hamburgermischungen, Schinken und Wurstwaren
- Knödelfüllungen, Füllung für Frühlingsrollen
- Pflanzliches Eiweiß und veganes Fleisch
- Tierfutter und vorgemischte Futterpaste
Vorteile und Nutzen:
✅ Verbesserte Bindung, Textur und Wasserrückhaltung
✅ Bessere Farbe und Haltbarkeit durch Entlüftung
✅ Verbesserte Mischeffizienz und -geschwindigkeit
✅ Verringert Oxidation und mikrobielle Aktivität
✅ Vielseitig für grobes und feines Material
✅ Integriert in moderne automatische Produktionslinien
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Vakuum-Fleisch-Mixer Maschine arbeiten Video Show
Kleine Fleischmischmaschine Spezifikationen
| Modell | VBX-20 | VBX-30 | VBX-50 | VBX-100 | VBX-150 |
| Volumen(L) | 20 | 30 | 50 | 100 | 150 |
| Kapazität (kg/Zeit) | 5-10 | 15 | 30-40 | 40-60 | 60-80 |
| Leistung(Kw) | 0.62 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
| Spannung (V/HZ) | 380v, 50 Hz | 380v 50HZ | 380v 50HZ | 380v 50HZ | 380v 50HZ |
| Rotationsgeschwindigkeit (U/min) | 36 | 24 | 24 | 36 | 24 |
| Umgekehrter Stil | Horizontale Drehung | Horizontale Drehung | Horizontale Drehung | Vertikaler Frontaustrag | Vertikaler Frontaustrag |
| Vakuumgrad (Mpa) | -0.12 | -0.12 | -0.12 | -0.12 | -0.12 |
| Größe der Maschine (mm) | 640*330*860 | 950*500*780 | 1060*600*1220 | 1100*675*1220 | 1400*720*1330 |
Medium-Vakuum-Mischer Spezifikationen
| Modell | VBX-200 | VBX-300 | VBX-650 | VBX-750 |
| Band | 200L | 300L | 600L | 700L |
| Drehgeschwindigkeit (U/min) | 36 | 40 | 36 | 36 |
| Kapazität (kg/Charge) | 80-140 | 200 | 300-400KG | 400-500KG |
| Leistung(kw) | 3.75 | 5.15 | 6 | 7.1 |
| Entladungsart | Automatisch | Automatisch | Vertikaler Frontaustrag | Vertikaler Frontaustrag |
| Unterdruck(Mpa) | -0.04-0.08 | -0.04-0.08 | ||
| Größe der Maschine (mm) | 1380*750*1310 | 1350*840*1420 | 1600*1070*1450 | 1750*1200*1450 |
Große Mischmaschine Spezifikationen
| Modell | VBX-1200 | VBX-3000 |
| Band | 1200L | 3000L |
| Drehgeschwindigkeit (U/min) | 40 | 40 |
| Kapazität (kg/Zeit) | 800KG | 2200KG |
| Leistung(kw) | 10.2 | 26 |
| Entladungsart | Vertikaler Frontaustrag | Vertikaler Frontaustrag |
| Unterdruck(Mpa) | -0.04-0.08 | -0.04-0.08 |
| Größe der Maschine (mm) | 2160*1500*2000 | 2975*1850*2370 |
Vakuum-Fleischwolf-Maschine Merkmale
✔️ Vakuum-Mischtechnik. Entfernt Luft, verbessert die Proteinextraktion und verhindert Oxidation, wodurch Geschmack, Farbe und Haltbarkeit verbessert werden.
✔️ Gleichmäßiges und schonendes Mischen. Parallele Doppelwellen-Spirale, Rampen-Mischpaddel, um die Mischung gleichmäßig zu falten und zu taumeln, ohne die Fleischfasern zu beschädigen, und das Spiralantriebsrührwerk verbessert die gleichmäßige Mischung.
✔️ Zeit- und Geschwindigkeitskontrolle. Einstellbare Mischgeschwindigkeit, -zeit und -richtung ermöglichen einen individuellen Betrieb je nach Produkttyp.
✔️ Speicherprogrammierbare Steuerung (SPS). Mit einer Touchscreen-Steuerung zur Einstellung der Arbeitszeit und des Mischvorgangs. Ermöglicht die Voreinstellung von Rezepten, die Kontrolle des Vakuumniveaus und die automatische Zyklussteuerung.
✔️ Hygienische Konstruktion. Komplett aus rostfreiem Stahl SUS304, mit versiegelten Schweißnähten und abgerundeten Ecken für einfache Reinigung und CIP-Kompatibilität. Zuverlässig und langlebig.
✔️ Energieeffizientes Vakuumsystem. Die hocheffiziente Vakuumpumpe sorgt für eine gleichmäßige und starke Vakuumerzeugung. Der Vakuumgrad kann nach Bedarf eingestellt werden, um den besten Mischeffekt zu erzielen.
