Automatische Fleischräuchermaschine Übersicht
Diese automatische Fleischräuchermaschine integriert die Funktionen des Dämpfens, Trocknens, Räucherns und Färbens und verwendet eine verbesserte Räuchermethode, um Fleisch auf eine gesündere und hygienischere Weise zu verarbeiten als die traditionelle Räuchermethode. Es kann für die Verarbeitung von Wurst, Schinken, Geflügelfleisch, Wasserprodukte, etc. verwendet werden und gibt den ausgegebenen Fleischprodukten eine gute Farbe und Geschmack, während es auch bestimmte Anti-Korrosions-, Frischhalte- und Qualitätserhaltungseffekte hat. Unsere automatische Fleisch- und Wursträuchermaschine wird in der fleischverarbeitenden Industrie eingesetzt, sowohl in kleinen gewerblichen Betrieben (z. B. Metzgereien, kleine Wursthersteller) als auch in großen industriellen Fleischverarbeitungsbetrieben.
Fleischräucherofen YX-30
Fleischräucherofen YX-50
Fleischräucherofen YX-250
Fleischräucherofen YX-500
Fleischräucherofen YX-1000
Unsere Fleischräuchermaschine Modelle und Parameter
| Modell | Kapazität (kg/Zeit) |
Strom (KW) |
Trolley (mm) |
Anzahl der Wagen | Dimension (mm) |
Gewicht (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| YX-30 | 20-30 | 12.5 | 670*680*650 | 1 | 1020*1070*1450 | 320 |
| YX-50 | 40-50 | 15.5 | 700*730*915 | 1 | 1060*1500*1790 | 460 |
| YX-100 | 100 | 22.5 | 816*860*1150 | 1 | 1190*1600*2100 | 760 |
| YX-150 | 150 | 24.5 | 866*880*1250 | 1 | 1250*1700*2320 | 870 |
| YX-200 | 200 | 24.5 | 920*930*1380 | 1 | 1310*1800*2500 | 960 |
| YX-250 | 250 | 27.25 | 1013*1060*1700 | 1 | 1450*1980*3100 | 1100 |
| YX-500 | 500 | 60.18 | 1013*1060*1700 | 2 | 2060*2660*3100 | 1500 |
| YX-1000 | 1000 | 119.18 | 1013*1060*1700 | 4 | 2060*4430*3100 | 1900 |
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Automatische Fleischräuchermaschine Typen
Kanaltyp Fleischräuchermaschine
Die Türen befinden sich auf beiden Seiten der Maschine. Sie eignet sich besser für Betriebe, die über einen getrennten Roh- und Kochbereich verfügen. Das ungekochte Fleisch oder die Wurst wird aus dem Rohbereich eingeschoben. Das gekochte Fleisch oder die Wurst wird aus der anderen Tür im Kochbereich gezogen.
Türtyp Fleischräuchermaschine
Die Türen befinden sich auf der gleichen Seite der Maschine. Sie eignet sich besser für Betriebe, die keine strengen Anforderungen an den Koch- und Nichtkochbereich stellen. Die Wagen können von der gleichen Seite aus eingeschoben und herausgezogen werden. Alle kleinen Fleischräuchermaschinen verwenden diesen Typ.
Die Anwendungen der Fleischräuchermaschine
Wird bei der Verarbeitung von:
Wurstwaren (z. B. Frankfurter Würstchen, Chorizo, geräucherte Bratwurst)
Schinken und Speck
Geräucherter Fisch und Meeresfrüchte
Gebratene Schweinerippchen oder Rinderrippchen
Hähnchenflügel und Ente
Dörrfleisch und Wurstwaren
Die automatische Fleischräuchermaschine bietet eine zuverlässige und effiziente Lösung für:
- Fleischverarbeitende Fabriken
- Räucherkammern
- Geflügelverarbeitungsbetriebe
- Großküchen und zentrale Lebensmitteleinrichtungen
Vorteile
Verbessert den Geschmack, das Aroma und die Haltbarkeit
Verleiht der Oberfläche eine ansprechende gold-rote Färbung
Entspricht den internationalen Normen für Lebensmittelhygiene
Einstellbare Rauchstufen für verschiedene Produkttypen
Senkung der Arbeitskosten durch Automatisierung
Speichert mehrere produktspezifische Programme
Strukturelle Komponenten von Fleischräuchermaschinen
Die Fleischräuchermaschine wird mit Strom betrieben. Sie umfasst eine Räucherkammer, ein Heizsystem, ein Luftzirkulationssystem, ein Rauchsystem und ein elektrisches Steuersystem.
