آلة نزع اللحم من الدواجن آلة نزع اللحم من الأسماك

آلة فصل عظام/لحوم الدواجن والأسماك - توفر لحومًا منزوعة العظم ميكانيكيًا عالية الجودة بكفاءة واتساق

إن ماكينة نزع عظام الدواجن والأسماك الخاصة بنا هي حل معدات صناعية مصممة لفصل اللحوم ميكانيكيًا عن العظام (وأحيانًا الجلد أو الغضاريف) في الدواجن (الدجاج والبط والأوز) والأسماك (الأسماك الكاملة، وشرائح السمك، والأنواع الأصغر حجمًا)، واللحوم المفرومة بالعظم. تتيح ماكينة فصل لحوم الدواجن والأسماك/العظام هذه معالجة كميات كبيرة من اللحوم، وتحسن الإنتاجية، وتقلل من العمالة اليدوية، وتنتج لحومًا خالية من العظام (أو قليلة العظام) مناسبة لمزيد من المعالجة (على سبيل المثال، قطع اللحم، والفيليه، والنقانق، وأغذية الحيوانات الأليفة). اللحوم المعالجة بواسطة آلة الفصل طرية. معدلات إنتاجية الإنتاج هي 85-90%. اللحوم المفصولة ذات جودة عالية، والضرر الذي يلحق بالأنسجة الليفية للحوم خفيف، ولا توجد بقايا عظام في اللحم. آلات نزع اللحم لدينا مثالية لمصانع تجهيز اللحوم الكبيرة، والمسالخ، ومصانع أغذية الحيوانات الأليفة. وهي مثالية لإنتاج النقانق، وكرات اللحم، ولحم الخنزير المقدد، وحشوات الزلابية، ولحم الخنزير، ولحم اللانشون، وقطع الدجاج، وفطائر اللحم، وصلصات اللحم، وأغذية الحيوانات الأليفة.

تستخدم آلة نزع اللحم بشكل أساسي مبدأ الغربلة الميكانيكية لتكسير وتصفية اللحوم والمواد الخام العظمية. ثم فصل اللحم عن جزيئات العظام. يتكون فاصل عظام اللحم من مدخل تغذية، ومكبس لولبي، ومخرجين (مخرج اللحم المفروم ومخرج بقايا العظام)، ومحرك، وجسم، وقاعدة.

1. يدور العمود الحلزوني لجلب المواد الخام (الطيور الكاملة/هيكل الدواجن، وإطارات الأسماك، وشرائح السمك) في القادوس إلى غرفة الدفع
2. تقوم المكبس اللولبي بالضغط، مما يدفع اللحم أو العضلات عبر مصفاة مثقوبة مع الاحتفاظ بالعظام أو الغضاريف أو الجلد أو المواد غير اللحمية أو تفريغها.
3. فصل مخرجات اللحم عن مخرجات العظام/المخلفات: يخرج اللحم من خلال فتحات الترشيح؛ ويتم تفريغ العظام بشكل منفصل.
4. تشتمل آلة فصل اللحوم على غرابيل قابلة للتعديل للتكيف مع المواد الخام المختلفة (الدواجن مقابل الأسماك)، مما يضمن الحصول على أفضل إنتاجية وأقل تلف للأنسجة.
5. ويمكن بعد ذلك استخدام اللحوم المفصولة لمزيد من المعالجة (إنتاج الشذرات, إنتاج النقانق, معالجة اللحوم المفرومة)، ويمكن معالجة العظام بشكل أكبر (وجبة العظام، علف الحيوانات، الاستخلاص).

• مصانع تجهيز الدواجن:: إزالة العظام من ذبائح الدجاج والرقاب والأرجل والأوز والبط وغيرها.
• تجهيز الأسماك:: فصل لحم السمك عن العظام الصغيرة، وشرائح السمك عن الهيكل العظمي، وتجهيز الأسماك الكاملة الصغيرة أو إطارات السمك للعجينة أو اللحم المفروم.
• مصانع منتجات اللحوم:: إنتاج اللحوم الخالية من العظام للنقانق والنقانق والبرغر والفطائر والمزيد من الأصناف ذات القيمة المضافة.
• أغذية الحيوانات الأليفة، أو علف الحيوانات، أو النباتات المكونة لها:: فصل العظام/اللحوم للعلف أو المكملات الغذائية أو الاستخدامات الأخرى.

• زيادة إنتاجية اللحوم الصالحة للاستخدام، وتقليل النفايات والعمل اليدوي.
• جودة متناسقة للحوم (الحد الأدنى من بقايا العظام)، مما يحسن من سلامة المنتج وقبوله.
• إنتاجية عالية للاستخدام الصناعي (كميات كبيرة من الدواجن/الأسماك).
• تصميم صحي وسهل التنظيف يحسن من الامتثال لسلامة الأغذية.
• المرونة: يمكن للماكينات التعامل مع أنواع متعددة من المواد الخام (الدواجن والأسماك) مع بعض التعديلات.
• يمكنها فصل المواد الخام منخفضة الحرارة والمواد الخام المبردة والطازجة.

• كفاءة عالية. ماكينة واحدة تكمل الفصل في آن واحد، مما يوفر العمالة والمساحة.
• فصل درجات الحرارة المنخفضة. لا يتجاوز ارتفاع درجة الحرارة أثناء عملية الفصل 3 درجات مئوية. الحفاظ على التغذية في اللحوم. يمكنها فصل المواد الخام منخفضة الحرارة والمواد الخام المبردة والمواد الخام الطازجة.
• تطبيقات واسعة. يمكنها معالجة مختلف أنواع الدواجن والأسماك واللحوم المفرومة بالعظم. شاشة قابلة للتعديل للتعامل مع الأنواع/الأحجام المختلفة (الأسماك، والدجاج، والبط) ولتحسين إنتاجية اللحوم.
• أداء مستقر. نظام محرك ميكانيكي (محرك، علبة تروس) مصمم للتشغيل المستمر، والإنتاجية العالية، والأداء المستقر.
• سهولة التشغيل. واجهة/عناصر تحكم بسيطة (أحيانًا محركات متغيرة السرعة) تسمح بتكييف سرعة المعالجة أو الضغط.
• تصميم صحي لسهولة التنظيف. أسطح ناعمة وسهلة التفكيك. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للطعام (غالبًا SUS304) للنظافة ومقاومة التآكل وسهولة التنظيف.

• ملاءمة المواد الخام: يؤثر الحجم والنوع (على سبيل المثال، الأسماك الصغيرة مقابل الأسماك الكبيرة)، والنضارة، والتحضير المسبق (درجة الحرارة، والتشذيب) على الأداء والإنتاجية.
• التنظيف والصيانة: تعمل آلة فصل عظام اللحوم تحت حمولة ثقيلة؛ لضمان سهولة التنظيف وتوافر قطع الغيار.
• جودة اللحوم بعد الفصل: تأكد من أن الماكينة لا تتلف ألياف اللحم بشكل مفرط؛ يجب أن يكون الناتج مناسبًا لمزيد من المعالجة.
• تكامل المصب: ضع في اعتبارك كيفية استخدام اللحم المنزوع اللحم (اللحم المفروم, إنتاج الشذرات, إنتاج الشرائح) والتأكد من التكامل مع خطوط معالجة اللحوم (الطحن والتشكيل والطلاء).