خط إنتاج فيليه السمك والروبيان المقلية بالبقسماط
خط إنتاج المأكولات البحرية المقلية الكاملة المؤتمتة بالكامل
إن خط إنتاج فيليه السمك وقلي الروبيان بالبقسماط هو حل عالي الكفاءة ومؤتمت بالكامل مصمم لإنتاج منتجات المأكولات البحرية المقلية والمخبوزة والمخبوزة بالبقسماط على نطاق واسع مثل فيليه السمك والروبيان وحلقات الحبار والأصناف المماثلة. يدمج الخط عمليات تشمل الخلط، والخلط المسبق، والخبز، والقلي، وإزالة الزيت، والتبريد بالهواء، والتجميد IQF، مما يوفر تدفق إنتاج مستمر وصحي يضمن جودة المنتج واتساقه. يمكننا تخصيص خطوط إنتاج كاملة للمأكولات البحرية المقلية بسعات تصل إلى 2000 كجم/ساعة وفقًا لاحتياجات الإنتاج الخاصة بك.
يُستخدم خط إنتاج فيليه السمك المقلي والروبيان المغطى بالبقسماط على نطاق واسع في مصانع تجهيز المأكولات البحرية، ومصنعي الأغذية المجمدة، ومنتجي الوجبات الجاهزة للأكل الذين يسعون إلى تعزيز الإنتاج، وتحسين توحيد الطلاء، والحفاظ على معايير سلامة الأغذية العالية.
أبرز مميزات خط إنتاج المأكولات البحرية المقلية لدينا
نطاق السعة:: 200-2000 كجم/ساعة
المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304
طريقة التسخين: كهربائي أو غاز أو ديزل
درجة حرارة القلي: 140 درجة مئوية - 190 درجة مئوية قابلة للتعديل
ترشيح الزيت: نظام الترشيح المستمر
نظام التحكم: PLC مع واجهة شاشة لمس
المنتجات القابلة للتطبيق: فيليه السمك والروبيان وحلقات الحبار وأصابع السلطعون والمأكولات البحرية المغطاة بالبقسماط
التجهيزات الاختيارية: آلة التتبيل، آلة التعبئة والتغليف، مصفاة الزيت، مجمد IQF
اتصل بنا للحصول على عرض أسعار
فيليه السمك فيليه فيليه السمك المقلي عرض فيديو خط القلي
خط إنتاج فيليه السمك والكتلة السمكية على نطاق واسع
عرض فيديو آلة القلي الأوتوماتيكي المستمر
تدفق عملية خط إنتاج المأكولات البحرية المقلية والآلات الرئيسية
الحزام الناقل - ماكينة بريدوستر – ماكينة ضرب تمبرو – ماكينة تحضير الخبز – ماكينة القلي - المبرد - الفريزر
1. التغذية والترتيب
يتم ترتيب المأكولات البحرية النيئة، مثل الروبيان أو شرائح السمك، تلقائيًا على الحزام الناقل للمعالجة المتساوية.
2. الطلاء المسبق (طلاء الدقيق)
إن ماكينة التلبيد المسبق طلاء المأكولات البحرية بطبقة خفيفة من الدقيق الجاف لتحسين التصاق الخليط وتعزيز قوامه بعد القلي.
3. الضرب (الطلاء السائل)
تمر المنتجات عبر آلة الضربحيث يتم وضع طبقة من التمبورا أو الخليط الرطب بالتساوي. تشتمل الماكينة على نظام لزوجة العجين القابل للتعديل للتحكم الأمثل في الطلاء.
4. البقسماط (طلاء الفتات)
A ماكينة تحضير البقسماط ضع فتات الخبز الناعم أو الخشن (مثل البانكو) للحصول على قوام مقرمش. تعمل أنظمة الاهتزاز ونفخ الهواء على إزالة الفتات الزائدة.
تُقلى المنتجات المغطاة في مقلاة الزيت المستمرة مع التحكم الدقيق في درجة الحرارة والوقت (عادةً 150-180 درجة مئوية). يمكن أن يكون الطعام نصف مقلي أو مقلي بالكامل. مزودة بنظام ترشيح الزيت الأوتوماتيكي والتحكم في مستوى الزيت وأنظمة مراقبة درجة الحرارة. يقوم نظام ترشيح الزيت بإزالة البقايا للحفاظ على زيت نظيف ونكهة متناسقة. يضمن لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا وأقل امتصاص للزيت. يتم تخصيص طرق التسخين لتشمل خيارات الكهرباء والغاز والديزل.
6. إزالة التزييت/تبريد الهواء
بعد القلي، يتم نقل المنتجات إلى ناقل إزالة التزييت أو ناقل التبريد بالهواء، حيث تتم إزالة الزيت السطحي وتبريد المنتجات لمزيد من المعالجة.
7. التجميد IQF
وأخيرًا، يتم تغذية منتجات المأكولات البحرية المقلية في IQF (المجمد السريع الفردي) لحفظ النضارة والنكهة والنضارة للتخزين والتعبئة على المدى الطويل.
8. نظام التعبئة والتغليف (اختياري)
يمكن وزن المنتجات النهائية تلقائيًا وتعبئتها في أكياس أو صواني أو صناديق، حسب متطلبات التعبئة والتغليف الخاصة بك.
مثال على خط إنتاج القلي فيليه السمك (السعة 200-500 كجم/ساعة)
| الطراز | الماكينات | عرض الحزام | الطاقة | الأبعاد (مم) |
|---|---|---|---|---|
| SFJ400 | ماكينة بريدوستر | 400 مم | 4.07 كيلوواط | 2800*1080*2150 |
| NJJ-400 | آلة الضرب | 400 مم | 1.3 كيلوواط | 3020*980*1250 |
| DF-600 | ماكينة تحضير الخبز | 600 مم | 4.0 كيلوواط | 39000*1600*1940 |
| YZ-6500 | ماكينة القلي | 600 مم | 142 كيلو وات | 6500*1550*2000 |
السعة المخصصة. 200 كجم/ساعة - 2000 كجم/ساعة، حسب التكوين ونوع المنتج. تخطيطات قابلة للتخصيص بالكامل بناءً على احتياجات العملاء والمساحة المتاحة.
اتصل بنا للحصول على عرض أسعار
تطبيقاتنا لقلي فيليه السمك والروبيان بالبقسماط
يمكن لخطوط قلي السمك المقلي معالجة مجموعة كبيرة من المأكولات البحرية المغلفة أو المنتجات المقلية الجاهزة للأكل. نحن نقدم تصميمات مخصصة لتلبية احتياجاتك الإنتاجية.
سيناريوهات التطبيق:
- فيليه السمك المخبوز بالبقسماط
- روبيان بالتمبورا بالتمبورا
- حلقات الحبار المقرمشة
- أصابع السلطعون المقلية
- مأكولات بحرية خفيفة مشكلة
- المأكولات البحرية المقلية المجمدة الجاهزة للأكل
المزايا والفوائد:
- قلي موحد ولون ذهبي موحد
- سُمك طلاء قابل للتعديل لأنواع مختلفة من المنتجات
- تدوير الزيت المستمر لجودة زيت عالية الجودة
- تشغيل تلقائي موفر للعمالة
- تصميم معياري لسهولة الدمج في الخطوط الحالية
- متوافق مع معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ونقاط المراقبة الحرجة ونقاط المراقبة الحرجة للأغذية CE
ميزات خط إنتاج المأكولات البحرية المقلية لدينا
- الأتمتة الكاملة: يقلل الإنتاج الآلي من تغذية المنتج الخام إلى التجميد من المناولة اليدوية ويقلل من مخاطر التلوث ويحسن الكفاءة.
- براعة عالية: مناسبة لمختلف منتجات المأكولات البحرية المغطاة - بما في ذلك شرائح السمك المقرمشة والروبيان التمبورا وحلقات الحبار المغطاة بالبقسماط وأصابع السلطعون - من خلال تعديل صيغ الخليط والفتات.
- جودة منتج متناسقة: تضمن تقنيات الطلاء والقلي المتقدمة لونًا موحدًا وقوامًا هشًا ومحتوى رطوبة ثابتًا لكل دفعة.
- تصميم موفر للطاقة: تعمل أنظمة التدفئة المحسّنة وترشيح الزيت واستعادة الحرارة على تقليل استهلاك الزيت وإهدار الطاقة.
- سهولة التنظيف والصيانة: جميع المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية مع هياكل سريعة الفصل وأنظمة التنظيف المكاني (CIP) لسهولة التنظيف والتعقيم.
- سعة قابلة للتخصيص: متوفرة بسعات مختلفة (من 200 كجم/ساعة إلى 2000 كجم/ساعة) لتلبية متطلبات الإنتاج لمصنعي المأكولات البحرية الصغيرة والمتوسطة والكبيرة.
