خط إنتاج فشار السمك المقلي بالدجاج المقلي

خطوط إنتاج الوجبات الخفيفة المقلية الكبيرة الشاملة المؤتمتة بالكامل

إن خط إنتاج فشار الدجاج المقلي والسمك المقلي هو حل كامل وأوتوماتيكي مصمم لإنتاج المنتجات المقلية بحجم اللقمة على نطاق واسع مثل فشار الدجاج، وفشار السمك، وقضمات الحبار، وفشار الجمبري، وغيرها من الأطعمة الخفيفة المغلفة. يدمج خط إنتاج الأطعمة المقلية المتطور هذا عمليات التشكيل والطلاء والقلي وإزالة الزيت والتبريد والتجميد، مما يوفر سير عمل مستمر وفعال لجودة منتج متسقة. تبلغ السعة حوالي 300-1000 كجم/ساعة. تتوفر خطوط إنتاج فشار اللحم المقلي المخصص بسعة تصل إلى 2000 كجم/ساعة.

صُمم هذا الخط باستخدام هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ ومكونات من الدرجة الغذائية، مما يضمن النظافة والمتانة والامتثال للمعايير الدولية لسلامة الأغذية مثل نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة وشهادة CE. إنه الخيار المثالي لمصانع الأغذية ومنتجي الأغذية سريعة التجميد ومصنعي الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل. يُستخدم خط إنتاج الوجبات الخفيفة المقلية هذا على نطاق واسع في مصانع الأغذية سريعة التجميد، وموردي الوجبات السريعة، ومعالجات الأغذية الجاهزة للأكل التي تتطلب إنتاج كميات كبيرة من الوجبات الخفيفة المقلية الموحدة عالية الجودة.

تحضير المواد الخام - الحزام الناقل - ماكينة بريدوستر – ماكينة ضرب تمبرو – ماكينة بريدوستر – ماكينة طلاء الخبز الأسطوانية – ماكينة القلي المستمر - المبرد - الفريزر

1. تحضير المواد الخام
يتم تقطيع قطع الدجاج أو السمك أو المأكولات البحرية الطازجة إلى مكعبات صغيرة أو قطع صغيرة ذات حجم موحد للحصول على نتائج قلي متناسقة.

2. ماكينة بريدوستر
يضع طبقة طحين دقيقة لتعزيز التصاق الخليط وقوام المنتج. يقلل من تناثر الزيت ويحسن ثبات الطلاء أثناء القلي.

3. آلة الضرب
تُغلف القطع الصغيرة بالخليط السائل بالتساوي لتعزيز النكهة وضمان التصاق فتات الخبز أو طبقة التمبورا.

4. ماكينة تقطيع الخبز على الأسطوانة
تمر المنتجات المخبوزة عبر ماكينة البقسماط التي تقوم بتغليفها بشكل موحد بفتات الخبز الناعم أو الخشن، حسب متطلبات الوصفة.

5. ماكينة القلي المستمر

يدخل الفشار المغلف بالدجاج أو السمك إلى نظام القلي المستمر، حيث يتم قليه في درجة حرارة يتم التحكم فيها بدقة لوقت محدد. مزودة بنظام ترشيح الزيت الأوتوماتيكي والتحكم في مستوى الزيت وأنظمة مراقبة درجة الحرارة. يضمن اللون الذهبي، والقوام المقرمش، والحد الأدنى من امتصاص الزيت

6. قسم إزالة الزيوت والتبريد
يتم نقل المنتجات المقلية إلى نظام إزالة التزييت الاهتزازي لإزالة الزيت الزائد ثم إلى ناقل التبريد، مما يمنع الطهي الزائد ويحافظ على هشاشة المنتج.

7. ماكينة التجميد IQF (اختياري)
بالنسبة لإنتاج المنتجات المجمدة، تدخل قطع الفشار المبردة إلى المجمد السريع الفردي (IQF)، مما يضمن التجميد السريع الذي يحافظ على النكهة والقوام.

8. نظام التعبئة والتغليف (اختياري)
يمكن وزن المنتجات النهائية تلقائيًا وتعبئتها في أكياس أو صواني أو صناديق، حسب متطلبات التعبئة والتغليف الخاصة بك.

السعة المخصصة. 300 كجم/ساعة - 2000 كجم/ساعة، حسب التكوين ونوع المنتج. تخطيطات قابلة للتخصيص بالكامل بناءً على احتياجات العملاء والمساحة المتاحة.

يمكن لخط إنتاج قلي الوجبات الخفيفة معالجة مجموعة كبيرة من الوجبات الخفيفة المغلفة أو المنتجات المقلية الجاهزة للأكل. نحن نقدم تصميمات مخصصة لتلبية احتياجات الإنتاج الخاصة بك.

يُستخدم على نطاق واسع في مصانع الأغذية سريعة التجميد وموردي الوجبات السريعة ومعالجات الأغذية في المطاعم لصنع

• فشار الدجاج
• فشار السمك وفشار الروبيان
• شذرات الحبار
• لقيمات المأكولات البحرية
• وجبات اللحوم الخفيفة الصغيرة المغلفة

• الإنتاج المستمر للكفاءة العالية
• خفض تكاليف العمالة من خلال الأتمتة
• سهولة التنظيف مع الأغطية القابلة للفصل وأنظمة تدوير الزيت
• تحكم دقيق في القلي للحصول على مذاق وقوام متناسق
• متوافق مع مواد الطلاء المختلفة (فتات الخبز، التمبورا، الخليط، النشا)
• التكامل الاختياري مع مجمد IQF وماكينة التعبئة والتغليف لنظام إنتاج كامل

• تشغيل أوتوماتيكي بالكامل: عملية متواصلة وفعالة من الطلاء إلى القلي والتبريد
• كفاءة الطاقة: نظام تدفئة مُحسَّن يقلل من استهلاك الزيت والطاقة
• اتساق جودة المنتج: يضمن لونًا موحدًا ومقرمشًا للقلي
• تصميم صحي: مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 لسهولة التنظيف وعمر خدمة طويل
• تحكُّم دقيق: درجة حرارة القلي القابلة للتعديل، وسرعة الناقل، ودوران الزيت
• تكوين مرن: يمكن تخصيصها لسعات ووصفات المنتجات المختلفة